03.15.20

储备充足的厨房

像你们中的许多人一样,我出去为COVID-19准备冰箱和食品储藏室。这并不意味着我已经ho积食物,而是选择了一种更明智,更实用的方式进行购物,以防发生隔离。我大概购物了足够的食物来养活我的家人两个星期。

在这些不确定的时期去杂货店时,’经常看到很多人food积食物。对我来说很重要的是,我不仅要为我自己,还要为我的社区负责任地购物。我绝对想采取预防措施,以确保我的四口之家准备就绪;但是,我也想记住潜在疾病对社区内人们的影响。我还想记住我的特权,想想那些无家可归,失业或就业不足,没有育儿的残疾人,以及许多其他情况。尽管我们大家都在社交上疏远,但请注意社区中不太幸运的成员,这样他们就不会再被边缘化。在这段时间内您要做的最好的事情之一就是捐赠给您 当地食品银行 要么 没有孩子饿.

我与您分享此列表,不要让您感到恐慌–但是只是提供一些有关如何准备家庭的想法。 绝不意味着您需要购买我在下面列出的所有物品。 这些都是您准备时的所有不错选择。

储藏良好的餐具

在制作美味食品时,食品储藏室可能是您最大的秘密武器,但由于食品不易腐烂,因此它在挑战时期也是最实用的。 

我通常会限制豆类和谷物的摄入,但是鉴于目前的情况,我会加入更多的干品,例如豆类,大米和面食。这些很棒,因为它们通常也很便宜。我也喜欢把东西放在我的厨房里,以使食物味道更好:大量的香料可以使人流连忘返,而且酱料可以使晚餐快速聚在一起,而且非常美味。 

您还可以通过在储备丰富的烘焙区中填充面粉,糖和发酵粉来制作自制烘焙食品–下面也列出了! 

  • 豆类
    • 最喜欢的干豆类:扁豆,黑豆,斑豆,豌豆
    • 豆类罐头:鹰嘴豆,黑豆,皮豆
  • 白饭
    • 我最喜欢长粒白茉莉或印度香米。 rice饭也很适合做汤。
  • 面食
    • 如果您不含麸质,那么我最喜欢的品牌是Jovial Brown 白饭 Pasta
  • 油类:
    • 我手上总是有橄榄油,鳄梨油和椰子油
  • 食醋
    • 白葡萄酒,红酒和香槟是我的首选
  • 萨尔萨斯+辣酱 
  • 调味酱:
    • 好主意:辣酱玉米饼馅酱,烧烤酱,水牛酱
  • 番茄罐头产品:
    • 番茄酱,番茄丁,番茄酱
  • Jarred Marinara(饶’s is my favorite)
  • 椰奶
  • 鱼罐头
    • 金枪鱼罐头,鲑鱼罐头,甚至蛤c罐头
  • 其他罐头食品:
    • 青刀豆,朝鲜蓟心,芦笋,蘑菇,玉米
  • 坚果黄油
  • 肉汤(牛肉,鸡肉和蔬菜)
  • 面粉
    • 我总是把所有目的,竹芋,木薯淀粉,杏仁和木薯放在手边。但是如果束缚,我’d坚持使用通用或通用无麸质面粉
  • 烘烤要领:
    • 糖和/或椰子糖,香草精,发酵粉,小苏打
  • 香料:
    • 我的去’s–小茴香,辣椒粉,犹太盐,黑胡椒,Adobo调味料,大蒜粉,洋葱粉,干草本(如牛至,欧芹和迷迭香)和卡宴。多多益善。
  • 薯片
  • 谷物
  • 面包 ( 您也可以将其保存在冰箱中!)

 

储存良好的冷冻机

就冷冻机而言,它具有冷冻的蔬菜,蛋白质,甚至还有一些淀粉/谷物。我的冰箱里总是有很多蛋白质,主要是因为我订阅了ButcherBox(在此处详细了解他们的服务 )+ 鱼修理  海鲜,但根据其多功能性和良好的冷冻能力,这是我的最爱。

  • 蛋白质:
    • 去骨去皮的鸡胸肉
    • 去骨去皮鸡大腿
    • 整只鸡
    • 鸡腿肉
    • 卡盘烤
    • 牛s
    • 碎牛肉
    • 香肠(基尔巴萨,安杜尔,意大利,香肠和/或早餐链接)
    • 热狗
    • 培根
  • 鱼:
    • 三文鱼
  • 蔬菜:
    • 冷冻豌豆,青豆,秋葵,玉米,毛豆,西兰花,花椰菜,菠菜
    • Trader Joes的花椰菜汤团
  • 冷冻混合浆果
  • 谷物/淀粉:
    • 薯饼和/或薯饼 (我喜欢Trader Joes的马铃薯煎饼)
    • 披萨皮
    • 玉米饼  

 

储藏良好的冰箱

就易腐烂物而言,很多东西可以放在冰箱中,持续1-2周,非常适合随身携带。 

  • 乳制品(如果需要,其中大多数不含乳制品):
    • 黄油,牛奶,酸奶和奶酪
  • 橙汁
  • 新鲜的水果
  • 橄榄/刺
  • 调味品
    • 番茄酱,牧场,芥末酱,蛋黄酱
  • 很多鸡蛋
  • 新鲜的香草
    • 我将香菜和香菜放在一个装满底部水的罐子里(有点像一束鲜花),它至少可以使它们持续2周!
    • 其他草药保留一段时间–迷迭香,百里香,牛至
  • 啤酒(如果您喜欢啤酒,我爱莫雷蒂)

 

货柜齐全

这里有几件事’不需要存放在冰箱或冰柜中,但是会持续相当长的时间,并且手边很好。 

  • 洋葱
    • 我拿一吨洋葱做饭–红,白,黄葱
  • 土豆
  • 苹果
  • 香蕉
    • 当它们开始变成褐色时,要么将它们切成小块,然后冷冻以制成冰沙,要么自制香蕉面包并冷冻面包!!
  • 大蒜
  • 橘子(我爱Halos品牌)
  • 红酒,只是说…

 

餐具主食:

接下来,我’我将分享我最喜欢的餐具晚餐晚餐。敬请关注!!同时,请在下方评论并分享我可能错过的任何您喜欢的食品储藏室/冷冻室/冰箱钉书钉。 

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