10.04.16

红烧摩洛哥鸡肉

红烧摩洛哥鸡肉

我喜欢一盘充满大量香料的菜,这就是让我非常喜欢摩洛哥和印度美食的原因!我第一次在家做摩洛哥菜时,我什至不敢相信这道菜里放了多少香料。我必须做一些研究以确保配方正确,因为那是那么多…我以为我们德克萨斯州-墨西哥人很喜欢我们的香料,而摩洛哥人却一无所有!但是OMG,我非常喜欢它,事实上,它使我成为了更好的厨师!现在,我毫不犹豫地提出 所有的香料 在盘子里,我绝对不是’sh这摩洛哥炖鸡!

这道菜是摩洛哥所有风味的食物,都包裹在炖鸡腿肉中,因为,如果您看一下我的食谱,我会像您想象中的每种风味一样烹制炖鸡腿肉…这是我的事。炖食物与我的生活方式息息相关,我在婴儿期就把它炖了’午睡时间很短,而我的孩子在学校时,将它扔进烤箱,然后及时将其搅打出来吃饭。因此,我做炖的所有许多实验和食谱。我沉迷其中。 

如果您喜欢多种口味并拥有荷兰式烤箱,请尝试一下这款红烧摩洛哥鸡肉,绝对美味。我给我炒了一些菠菜和花椰菜“rice”(用大量大蒜,盐和胡椒粉烤制),以获得完整的Whole30认可的瘦肉晚餐,让您的味蕾唱歌!

红烧摩洛哥鸡肉
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配料
  1. 4汤匙 橄榄油
  2. 4根骨头,鸡大腿上的皮肤
  3. 4个鼓槌
  4. 犹太盐和胡椒粉,调味
  5. 1个洋葱,切成薄片
  6. 1茶匙 辣椒
  7. 1茶匙 孜然粉
  8. 1茶匙 姜黄
  9. 1茶匙香菜粉
  10. 1/4茶匙 辣椒
  11. 1小撮藏红花
  12. 2瓣大蒜,切碎
  13. 2-3杯鸡汤
  14. 1柠檬皮,切成条
使用说明
  1. 烤箱预热到350度。
  2. 用粗盐和胡椒粉调味鸡大腿和鸡腿的各个面。
  3. 在大荷兰烤箱中以中高温加热橄榄油。将鸡的各面都变成褐色(您可能需要分两批进行)。从荷兰烤箱中取出褐色的鸡,放在一旁。
  4. 将热量调低至中低,然后加入切成薄片的洋葱,开始炒至嫩,然后加入辣椒粉,姜黄,小茴香,辣椒和香菜。搅拌混合。加入大蒜,再炒一分钟。
  5. 关掉暖气。将鸡放回荷兰烤箱中,将每只鸡扔几次,以将其涂上香料。
  6. 倒入鸡汤,直到鸡被覆盖的2/3,再放入藏红花和柠檬皮。再搅拌一会,使藏红花/柠檬在里面。
  7. 放入预热的烤箱中,在350度下烘烤1.5小时。
定义菜//msmrind.com/

2条留言

  • 回复
    索尼亚
    2020年11月16日上午12:13

    您可以使用Instant Pot并使用Sautee设置然后慢煮吗?

    • 回复
      亚历克斯
      2020年12月6日下午1:18

      绝对!!这可以在IP中工作。

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