我喜欢一盘充满大量香料的菜，这就是让我非常喜欢摩洛哥和印度美食的原因！我第一次在家做摩洛哥菜时，我什至不敢相信这道菜里放了多少香料。我必须做一些研究以确保配方正确，因为那是那么多…我以为我们德克萨斯州-墨西哥人很喜欢我们的香料，而摩洛哥人却一无所有！但是OMG，我非常喜欢它，事实上，它使我成为了更好的厨师！现在，我毫不犹豫地提出 所有的香料 在盘子里，我绝对不是’sh这摩洛哥炖鸡！
这道菜是摩洛哥所有风味的食物，都包裹在炖鸡腿肉中，因为，如果您看一下我的食谱，我会像您想象中的每种风味一样烹制炖鸡腿肉…这是我的事。炖食物与我的生活方式息息相关，我在婴儿期就把它炖了’午睡时间很短，而我的孩子在学校时，将它扔进烤箱，然后及时将其搅打出来吃饭。因此，我做炖的所有许多实验和食谱。我沉迷其中。
如果您喜欢多种口味并拥有荷兰式烤箱，请尝试一下这款红烧摩洛哥鸡肉，绝对美味。我给我炒了一些菠菜和花椰菜“rice”（用大量大蒜，盐和胡椒粉烤制），以获得完整的Whole30认可的瘦肉晚餐，让您的味蕾唱歌！
红烧摩洛哥鸡肉
2016-09-29 16:04:12
配料
- 4汤匙 橄榄油
- 4根骨头，鸡大腿上的皮肤
- 4个鼓槌
- 犹太盐和胡椒粉，调味
- 1个洋葱，切成薄片
- 1茶匙 辣椒
- 1茶匙 孜然粉
- 1茶匙 姜黄
- 1茶匙香菜粉
- 1/4茶匙 辣椒
- 1小撮藏红花
- 2瓣大蒜，切碎
- 2-3杯鸡汤
- 1柠檬皮，切成条
使用说明
- 烤箱预热到350度。
- 用粗盐和胡椒粉调味鸡大腿和鸡腿的各个面。
- 在大荷兰烤箱中以中高温加热橄榄油。将鸡的各面都变成褐色（您可能需要分两批进行）。从荷兰烤箱中取出褐色的鸡，放在一旁。
- 将热量调低至中低，然后加入切成薄片的洋葱，开始炒至嫩，然后加入辣椒粉，姜黄，小茴香，辣椒和香菜。搅拌混合。加入大蒜，再炒一分钟。
- 关掉暖气。将鸡放回荷兰烤箱中，将每只鸡扔几次，以将其涂上香料。
- 倒入鸡汤，直到鸡被覆盖的2/3，再放入藏红花和柠檬皮。再搅拌一会，使藏红花/柠檬在里面。
- 放入预热的烤箱中，在350度下烘烤1.5小时。
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2条留言
索尼亚
2020年11月16日上午12:13您可以使用Instant Pot并使用Sautee设置然后慢煮吗？
亚历克斯
2020年12月6日下午1:18绝对！！这可以在IP中工作。