11.11.19

抱子甘蓝

抱子甘蓝这个布鲁塞尔芽菜Au Gratin食谱是感恩节和假期的有趣方面,它将可爱的季节布鲁塞尔芽发芽,使其成为真正的超级明星。 

简单地将布鲁塞尔芽菜烤至金黄色,然后在上面放上美味的奶油沙司,然后我在炉灶上迅速制成,撒上一些格鲁耶尔奶酪。最终结果是值得在今年感恩节换餐的餐厅,非常理想! 

抱子甘蓝

对于另一个简单的布鲁塞尔芽菜食谱,请尝试我的 脆皮布鲁塞尔芽菜配柠檬罗勒蒜泥蛋黄酱.

抱子甘蓝

抱子甘蓝
供应: 8
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准备时间10 分钟
烹饪时间35 分钟
总时间45 分钟

配料

对于抱子甘蓝:

  • 1.5 球芽甘蓝
  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1/2 茶匙 黑胡椒粉
  • 1 茶匙 粗盐

对于酱:

  • 2 汤匙 咸黄油
  • 1.5 汤匙 无麸质面粉 我用鲍勃's Red Mill 1:1烘焙面粉。您可以在此处分装普通的通用面粉。
  • 1/4 杯子 干白葡萄酒
  • 1/2 杯子 重奶油
  • 3/4 杯子 鸡汤
  • 1/4 茶匙 粗盐
  • 1/8 茶匙 肉豆蔻粉
  • 黑胡椒 (几个裂缝)
  • 1/2 茶匙 蒜粉
  • 1/2 杯子 新鲜磨碎的格鲁耶尔奶酪
  • 3 带子 培根,煮至脆 摘心

使用说明

  • 将烤箱预热至400华氏度,并在烤箱中央放置中心支架。
  • 剥去球芽甘蓝的外层,切成两半。 (如果很大,则切成四分之一。)
  • 将球芽甘蓝放入9x13的烤盘中,并淋上橄榄油,盐和胡椒。搅拌直至均匀地涂上并均匀铺开。
  • 将其放入烤箱中烘烤,不折腾并揭开,直到布鲁塞尔芽芽嫩滑并带有金棕色边缘,大约20分钟。
  • 同时,用咸黄油在中火下加热中型煎锅。
  • 黄油融化后,加入无麸质面粉,搅拌直至面粉与黄油充分混合并开始变稠。煮,搅拌并轻轻烘烤面粉2分钟,但注意不要燃烧。
  • 搅拌时,倒入白葡萄酒,搅拌均匀。
  • 继续搅拌,然后慢慢加入浓稠的奶油,然后加入鸡汤,直到所有混合物充分掺入。
  • 继续搅拌直至变稠,然后关闭加热。
  • 将犹太洁食盐,肉豆蔻粉,黑胡椒粉和大蒜粉搅拌成沙司,然后搅拌均匀。放在一边,直到球芽甘蓝准备好。
  • 金黄后,将布鲁塞尔芽从烤箱中取出,将酱汁均匀地倒在上面。上面放上切碎的奶酪,然后转移回烤箱。煮至起泡,起泡,然后奶酪浅褐色。大约12-15分钟。
  • 从烤箱中取出,然后用培根碎。服务并享受!

10条留言

  • 回复
    杰西·马林
    2020年11月22日下午2:45

    这看起来很棒。您能完全做到这一点吗?有关酱汁如果不立即使用可能会破裂。谢谢!

    • 回复
      亚历克斯
      2020年11月28日下午2:16

      It’最好在同一天

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    雷切尔
    2020年11月22日上午1:30

    我可以用椰子奶代替浓奶油吗?

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      亚历克斯
      2020年11月22日下午2:52

      我没有’t yet tried this–但我认为这样做应该很好。它’显然会改变一点味道,但应该可以。

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    苏珊娜
    2020年11月21日下午4:35

    您是否尝试过椰子奶油作为浓奶油或任何不含日记的选择?谢谢!

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    弗朗西斯
    2020年11月9日晚上11:37

    今晚做这个迫不及待!

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    帕姆座
    2020年11月9日晚上9:57

    I’我正在做这个!我可以在味蕾上想象它!

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      萨凡纳
      2020年12月24日下午2:23

      您认为干白葡萄酒可以省略还是有替代品?谢谢!

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    凯莉
    2020年11月9日,晚上9:06

    可以在感恩节前一天做这个吗?想着那天的烹饪空间/有限的烤箱空间。

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      亚历克斯
      2020年11月9日晚上10:08

      我没有’t尝试过,但我认为它会很好!!

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