01.31.18

鸡肉番茄汤

鸡肉番茄汤我最喜欢的达拉斯墨西哥餐厅之一,梅塞罗(Mesero),“Pollo y Tomatillo”-或鸡肉番茄汤。它的成分看起来很简单,但是加上烤西红柿,味道真是太棒了。我喜欢他们在上面加上新鲜,香脆的卷心菜,以增加一点新鲜感和酥脆感。 

这是我自制的鸡肉番茄汤。它’简单,易于制作且绝对美味!如果你’我以前从未用番茄酱煮过,不要’不要被吓倒。它们非常容易烹饪,可以为您的调味酱和汤增添太多风味。试试这个,你’ll just love it.

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鸡肉和番茄汤
服务2
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配料
  1. 1磅西红柿(约7个中号西红柿)
  2. 1大辣椒
  3. 2汤匙橄榄油
  4. 1/2中等大小的黄洋葱,切成丁
  5. 2瓣大蒜,切碎
  6. 4杯鸡汤
  7. 2杯切丝的烤肉鸡
  8. 1/4茶匙孜然粉
  9. 1茶匙干牛至
  10. 犹太盐,调味
  11. 1/2杯切碎的白菜(红色或绿色),用于食用
  12. 1个牛油果,切成丁,用于食用
  13. 1/4杯香菜叶,用于食用
  14. 1个石灰切成楔形,用于食用
使用说明
  1. 将烤箱预热至375度。
  2. 去除果壳并冲洗番茄。将番茄和波普拉诺胡椒放在平底锅上。在烤箱中烤30分钟。
  3. 从烤箱中取出,冷却。
  4. 同时,用中高火加热锅或荷兰烤箱。加入油,洋葱和大蒜,然后炒至嫩。大约5分钟。
  5. 尽可能多地剥去poblano的皮肤,并将其与种子和茎一起丢弃。将Poblano切成小方块,然后加入炒洋葱。
  6. 倒入汤,牛至和小茴香,煮沸。煮沸后,立即将热量降低至小火。
  7. 将切碎的鸡肉加入锅中,然后小火煮。
  8. 同时,将番茄放入食物处理器中,搅拌至均匀。倒入锅中。
  9. 品尝并加入盐和胡椒粉调味。
  10. 服务上放上鳄梨,切碎的白菜,香菜和一块用来压榨的石灰。
  11. 请享用!
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7条留言

  • 回复
    约旦
    2018年2月6日,下午6:51

    有缸锅食谱吗?

    • 回复
      亚历克斯
      2018年2月7日,晚上7:38

      不,我没有’还没在瓦罐里试过由于您必须烤西红柿并且煮的时间很短,所以我没有’认为这确实是必要的。

  • 回复
    莱西·布鲁纳
    2018年2月5日下午5:15

    嗨,Alex,我是Blake Liedtke的姐姐Lacey。爱你的博客!这汤特别好吃。极少的步骤就能获得极好的风味。也重燃了我对紫甘蓝的热爱。很棒的食谱!

    • 回复
      亚历克斯
      2018年2月5日,晚上8:36

      嗨,蕾西!我很高兴您喜欢它!紫甘蓝完全将所有菜肴都吸引了!!很漂亮!

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    克里斯汀
    2018年2月4日下午6:29

    我只是做这个并且喜欢它!在添加鸡肉之前,我使用浸入式搅拌器将洋葱和肉汤搅拌了一点,我还把波波拉诺和番茄酱一起放入了搅拌器中,结果真是太好了!

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    阿斯特丽德
    2018年2月2日下午12:55

    我没有’还没做,看起来很棒,但是怎么只能供2个人享用呢?

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      亚历克斯
      2018年2月2日,下午6:51

      好吧’那里只有4杯高汤。我不’我不认识你,但我要的不仅仅是晚餐(实际上)一杯汤!但是要每个人自己!

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