08.18.19

中国鸡肉和西兰花

中国鸡肉和西兰花

我长久以来最喜欢的菜肴之一是得克萨斯州麦金尼(McKinney)小中空餐厅里的中国鸡肉和西兰花–中国太阳报。这是我长大的那个小镇上离我最近的餐馆,也是我最亲密的朋友,我会开车去那里 至少 每周一次,用大盘鸡肉和西兰花配上馄饨汤。我爱那些少年“road trips”(大约30分钟路程),我和家里最好的朋友:阿什利,林迪和贝丝。我对阿什利(Ashley),林迪(Lindy)有很多美好的回忆,我吃着我们的鸡肉和西兰花拼盘,而我们的朋友贝丝(Beth)’不吃肉,就去吃她从奇克菲尔(Chik-fil-a)买来的华夫饼干薯条。哈! Sun Sun业主非常了解我们,他们没有’请注意,这是我们的日常工作。

中国鸡肉和西兰花

中国鸡肉和西兰花

多年来,我’我们对经典的美国中式菜肴进行了改动。但是我’我终于得到了一个很棒的Whole30演绎版本,我只知道您和您的家人会喜欢。我的孩子和我的丈夫一样,都喜欢这种中国鸡肉和西兰花炒菜,因此在任何工作日的晚上都非常适合!它’制作简单,味道浓郁,加上浓郁可口的棕色沙司’我要舔掉盘子! 

如果您喜欢这只鸡翻炒,试试这个 鸡肉和泡菜炒 or Moo Goo Gai Pan (中国鸡肉和蘑菇炒)。

鸡肉和西兰花

中国鸡肉和西兰花
供应: 4
打印
54 票数
总时间35 分钟

配料

对于鸡肉:

  • 1.5 去骨去皮的鸡胸肉
  • 2 汤匙 鳄梨油
  • 1 茶匙 粗盐
  • 1/2 茶匙 白胡椒 (黑胡椒还可以)
  • 1 汤匙 椰子氨基酸
  • 1 茶匙 木薯粉

对于酱:

  • 2 茶匙 木薯粉
  • 1 茶匙 烤香油
  • 1/4 杯子 椰子氨基酸 (我喜欢Big Tree Farm品牌)
  • 1 茶匙 鱼露 (我使用Red Boat品牌)
  • 1/2 杯子 低钠鸡汤
  • 4 丁香 大蒜,切碎
  • 1 茶匙 姜末

对于炒菜:

  • 2 汤匙 鳄梨油 或根据需要更多
  • 6 杯子 西兰花,切成小花

使用说明

准备鸡肉:

  • 将鸡肉放在切菜板上的单层中,并盖上蜡纸。用肉槌或煎锅底部将鸡捣成均匀的1/2英寸厚。然后,将鸡肉切成1/2英寸大小的方块。
  • 将切成丁的鸡肉放入装有鳄梨油,犹太盐,白胡椒粉,椰子氨基酸和木薯粉的大碗中。折腾直到充分结合。搁置。

做酱:

  • 在一个小碗中,将所有"for the sauce"成分,搅拌直至充分混合,木薯粉已溶解在混合物中。搁置。

搅拌炒:

  • 用大号不粘锅或平底锅中高火加热油。当分批加热时,注意不要使锅过度拥挤,将鸡肉煮至两面都呈金黄色,并煮熟,每面2-3分钟。将煮熟的鸡肉转移到盘子上,然后继续搅拌,如果您的煎锅看起来干燥,则加油,直到所有的鸡肉都变成褐色并煮熟为止。
  • 在同一煎锅中(仍以中高温加热),将西兰花小花和1/4杯水加入煎锅中。煮,搅拌,直到水完全蒸发,大约2分钟。
  • 将调味酱和西兰花加到煎锅中,搅拌,直到调味酱开始变稠,大约2分钟。
  • 加入鸡肉和其中的任何一个'将西兰花和酱汁倒入煎锅中。慢火,搅拌,直到酱汁变稠,再将鸡均匀地涂上鸡皮,大约再过2分钟。
  • 服务并享受!

10条留言

  • 回复
    斯泰西
    2020年12月1日上午1:18

    5星
    我通常会给你张’的辣鸡,但是我没有米醋了,所以我浏览了其他东西,发现了这一点。它’真好吃!超好吃!我丈夫要我再做一次!我同意!感谢您提供健康美味的外卖替代品。

    • 回复
      亚历克斯
      2020年12月1日下午1:56

      好极了!很高兴您有新的秘诀可以解决!

    • 回复
      埃里卡
      2020年12月8日下午7:51

      听起来真好!我可以将竹芋粉换成木薯粉吗?

      • 回复
        亚历克斯
        2020年12月8日晚上8:29

        是的,您绝对可以在这里!

  • 回复
    因那
    2020年11月30日上午5:45

    5星
    哇,这真是不可思议!绝对可以节省! 5星!

  • 回复
    因那
    2020年11月30日上午5:45

    哇,这真是不可思议!绝对可以节省!

  • 回复
    贝丝
    2020年11月24日上午1:34

    5星
    美味的!我还把腰果加到酱汁中,使它变得更好(有些咸味)。绝对会将其添加到餐食旋转中!

    • 回复
      亚历克斯
      2020年11月24日下午1:14

      哦,爱腰果!

  • 回复
    梅根
    2020年11月8日晚上8:06

    5星
    这是我第一次尝试亚洲风味的菜肴,所以其中的几种食材对我来说都是新的。值得庆幸的是,该食谱易于遵循,而且非常美味。我肯定会再做一次这个食谱,并且还会和其他亚洲菜一起吃点东西。谢谢!!

    • 回复
      亚历克斯
      2020年11月9日下午12:55

      现在您已经熟悉了Whole30 / paleo的互换,’可以和他们做很多事! ðŸ™,感谢您的友好评论和评价!

    发表评论& Rating

    食谱评分




    你可能还喜欢

    SDC Instagram的