04.25.16

椰子咖喱虾+西兰花

椰子咖喱虾+西兰花
服务2
全部30批准,古和无麸质。
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准备时间
5 min
烹饪时间
10 min
总时间
15 min
准备时间
5 min
烹饪时间
10 min
总时间
15 min
配料
  1. 1磅去皮去皮虾
  2. 1/2黄洋葱,切成丁
  3. 2瓣大蒜,切成薄片
  4. 2个鸟眼辣椒,切成薄片(可选,以增加热量。如果找不到,请使用serrano)
  5. 1条柠檬草茎,纵向切成两半
  6. 1(140z)可以全脂椰奶
  7. 1汤匙黄咖喱酱
  8. 2汤匙红船鱼露
  9. 2汤匙青柠汁
  10. 1头西兰花,切成小花
  11. 盐和胡椒粉调味
  12. 1-2汤匙新鲜切碎的罗勒叶
  13. 1-2汤匙新鲜切碎的香菜叶
使用说明
  1. Rinse and pat dry shrimp. Season with salt and pepper. Heat a large skillet over medium-high heat. Spray with cooking spray, then sear the shrimp on both sides (you may need to do this in two batches so that you don’直到锅熟为止(每边约3分钟)。取出虾,放在盘子上,放在一边。
  2. In the same skillet, heat 2 tbsp. oil over medium heat. Add onions, and chiles. 炒约5分钟,直至洋葱变软。
  3. 现在,加入1汤匙。黄咖喱酱,搅拌并炒约2分钟以释放风味。
  4. 现在,倒入椰子奶,鱼露,酸橙汁,柠檬草梗,将热量降至中低水平(应该煮一下)。加入西兰花小花,将其在酱汁中immer煮至嫩嫩为止,大约5至7分钟。
  5. 将虾重新放入酱汁中,调低温度,再煮2分钟,使风味稍有改善,然后将酱汁浸入虾中。
  6. 上面放新鲜切碎的罗勒和/或香菜。我给我配了一些花椰菜“大米”。
定义菜//msmrind.com/
椰子咖喱虾+西兰花

这种椰子咖喱虾+西兰花是我喜欢的食品冷藏室餐。我知道,对吧?它’一顿非常漂亮的食品冷藏室餐,是吗?因此,这是我必备的泰国食品/冰柜项目的最低点,因此您也可以在这里购买冰柜食品。…

  1. 始终将去皮/去皮的虾放在冰箱中。
  2. 我总是买很多泰国辣椒(也叫伯德’当我在杂货店看到它们时。我将它们塞进一个拉链锁袋中,然后在制作泰国菜时将其放在冰箱中。不仅时间长了,而且有时很难找到这些小小的泰国辣椒,所以我会在可能的时候积蓄。
  3. 始终将咖喱酱放在您的厨房中!只需更改您使用的咖喱酱的味道,此食谱就可以变成红色咖喱或绿色咖喱菜! (我爱 泰式厨房’s 咖喱酱和它’s Whole30)
  4. 总有我最喜欢的6罐 椰奶 在厨房!
  5. 存货 红船 鱼露,并始终将其保存在冰箱中!

你有它…我只有五个超级简单的秘诀,可以立即在桌子上拿到精美的泰国菜,例如椰子咖喱虾+西兰花。其他成分很灵活…for example, you don’有酸橙吗?使用柠檬汁,如果你不这样做’配上这些,加倍,并在咖喱中使用额外的鱼露调味。柠檬草?如果你不这样做就没有必要’没有它。我的冰箱里总是有一些新鲜的香草,所以在上面放些什么–香菜,罗勒和/或薄荷…所有这些都做菜!使用您手头上的任何蔬菜,这只是您获得创意的提纲!咖喱菜是如此的简单,我很喜欢这种食材总是很公平–因此,为什么在我的这个博客上找到这么多可口的椰子咖喱菜!

Oh, and the cauliflower 白饭? Thanks 交易员乔’s 也让我一直在冰箱里放着它!我爱你!!

配料:

  • 1磅去皮去皮虾
  • 1/2黄洋葱,切成丁
  • 2瓣大蒜,切成薄片
  • (可选配,额外加热)2片切成薄片的鸟眼辣椒(如果可以,请使用serrano)’t find)
  • 1条柠檬草茎,纵向切成两半
  • 1(140z)可以全脂椰奶
  • 1汤匙黄咖喱酱
  • 2汤匙红船鱼露
  • 2汤匙青柠汁
  • 1头西兰花,切成小花
  • 盐和胡椒粉调味
  • 1-2汤匙新鲜切碎的罗勒叶
  • 1-2汤匙新鲜切碎的香菜叶

方法:

1.冲洗并拍干虾。用盐和胡椒粉调味。用中火加热大煎锅。用蒸煮喷雾剂喷雾,然后在两面烤虾(您可能需要分两批这样做,所以不要’直到锅熟为止(每边约3分钟)。取出虾,放在盘子上,放在一边。IMG_9145IMG_9146

2.在同一煎锅中加热2汤匙。用中火加热油。加入洋葱和辣椒。 炒约5分钟,直至洋葱变软。

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3.现在,加入1汤匙。黄咖喱酱,搅拌并炒约2分钟以释放风味。

4.现在,倒入您的椰奶,鱼露,酸橙汁,柠檬草梗,将热量降至中低(应煮沸)。加入西兰花小花,将其在酱汁中immer煮至嫩嫩为止,大约5至7分钟。

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5.将虾重新放入酱汁中,调低温度,再煮2分钟,使味道再多一点,然后将酱汁浸入虾中。

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6.上面放满切碎的罗勒和/或香菜。我给我配了花椰菜“rice”.

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