花椰菜浓汤

花椰菜汤…woop-tee-doo，听起来一点也不令人兴奋，对吧？好吧，让我告诉您有关这种奶油花椰菜汤的信息…它实际上是真的。抓狂好！我喜欢假装’即使此食谱中马铃薯的使用量为零，也可以用土豆泥做点缀，并配上培根和细香葱。哦，我用这个词“creamy”在这个食谱的标题中，你’ll find that there is no cream or milk used in this recipe. When the cauliflower cooks down and is pureed, it leaves you with a nice 奶油状 texture. So 奶油状, that if you didn’不知道这个食谱是怎么回事–you wouldn’不要相信里面没有奶油或牛奶！试试看，让我知道您的想法。它’是我们家庭最喜欢的家庭（是的，’没错，我3岁的小伙子用培根碎和奶酪丝融化了！

另外，退房 这篇有趣的文章 关于花椰菜的所有健康益处！谁会知道这种白色小植物里装满了这么多营养素？享受这奶油花椰菜汤！

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  奶油全30花椰菜汤

  2017-08-01 10:46:11

  

  服务4

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  准备时间

  10 min

  烹饪时间

  20 min

  总时间

  30 min

  准备时间

  10 min

  烹饪时间

  20 min

  总时间

  30 min

  配料

  1. 2汤匙橄榄油
  2. 1个黄洋葱，切碎
  3. 2瓣大蒜，切碎
  4. 1头花椰菜，切成小花
  5. 4-6杯鸡汤
  6. 盐和胡椒
  7. 1/8茶匙辣椒（可选，有少许香料味）
  8. 细香葱或大葱，用于装饰
  9. 熟脆皮培根，用于装饰
  10. 微型蔬菜，用于装饰（可选）

  使用说明

  1. 在一个大锅中，用中火加热2汤匙橄榄油。加入洋葱和大蒜以及少许盐和胡椒，然后炒5-7分钟，或者直到洋葱变软。
  2. 将花椰菜小花放入锅中，然后倒入鸡汤，直到恰好覆盖了花椰菜。根据花椰菜头的大小，您将需要4到6杯杯子。再加少许盐和胡椒粉和辣椒（如果使用）。
  3. 将热量调低至中度，盖上锅盖，慢火煮15-20分钟，偶尔搅拌。用叉子刺穿花椰菜时，它应该非常嫩。
  4. 当花椰菜非常嫩时，可以使用浸入式搅拌器，搅拌器或食品加工器将菜泥制成浓汤，直到汤非常滑爽为止。 （如果您使用的是搅拌机或食品加工机，则应以较小的批次进行搅拌，以免造成混乱！）
  5. 尝一尝汤。如果您认为需要，可以加盐和胡椒粉！另外，如果您认为汤太稠，则再加入一些鸡汤，直到达到您想要的稠度为止！
  6. 6.服务并享受！我喜欢用剁碎的细香葱或葱，培根碎和一些微型蔬菜装饰我的菜-但它本身很好！

  亚历克斯·斯诺德格拉斯（Alex Snodgrass）

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