瓦罐鸡炸玉米饼碗

我最喜欢的东西之一是整天在锅里煮鸡肉，然后切丝。事实证明，无论您如何享用它，它都是每个人都喜欢的那些饭菜之一（甚至是挑剔的小食！），它是如此滋润和美味，我也喜欢称呼这道菜“Tex-Mex Protein Bowl”– 缸罐 炸玉米饼碗。鸡肉像炸玉米饼肉调味，很多莎莎酱，鳄梨，藜麦，豆类…清单还在继续，而且品尝越来越好！此外，鸡肉的可能性也非常多–制作炸玉米饼，生菜卷炸玉米饼，将其塞入胡椒粉中并烤制，或在沙拉上放些！请享用！

克罗克波特鸡炸玉米饼碗配料（6人份）：

• 3个无骨，去皮的鸡胸肉
• 1茶匙 盐
• 1/2茶匙黑胡椒
• 1汤匙辣椒粉
• 1/2茶匙 孜然
• 1/4茶匙 辣椒
• 2瓣大蒜
• 16盎司一罐salsa picante（约2杯），我们喜欢使用 乔·T·加西亚’s Medium
• 15盎司罐装黑豆，沥干并冲洗
• 1/4杯水或鸡肉汤
• 1杯冷冻玉米粒
• 2杯未煮熟的糙米或藜麦
• 1红甜椒，去核，切成薄片
• 1个青椒，去核，切成薄片
• 1小白洋葱，切成薄片
• 2汤匙 橄榄油
• 装饰：切碎的香菜，切碎的奶酪，鳄梨丁

方法：

1.  冲洗并拍干鸡胸肉。 放在瓦罐的底部。

2.  现在将调味料（盐，胡椒粉，辣椒粉，小茴香，辣椒粉），大蒜，一罐莎莎酱和黑豆以及1/4杯水或高汤加到锅中。 Stir to combine.

3.  盖上锅盖煮8-10小时

4.完成烹饪时间后，或者将鸡煮熟并嫩时，用两把叉子切碎鸡胸肉。 然后，添加冷冻玉米。 搅拌直至充分混合。 盖上锅盖并保持在上面“warm”至少持续10分钟，或者直到准备上菜为止。

5.同时，根据包装说明煮饭或藜麦。

6.同时，将胡椒和洋葱切成薄片，用中汤加热2汤匙。橄榄油。 炒约7分钟，直至辣椒变软并稍有焦。 盐和胡椒调味。

7.在碗底部放入一杯米饭/藜麦。 上面放上炒辣椒和洋葱，鸡肉混合物，然后点缀（我们做了一点切碎的奶酪，切碎的香菜和鳄梨。

食谱改编自 餐饮 -Juices.blogspot.com