11.25.19

菲力牛排配蘑菇汁

菲力牛排配蘑菇汁

无论如何,您可以认真’晚餐吃牛排不对。随着成长“steak and potatoes”爸爸,牛排在菜单上比我多一点’d关心成长。因此,对我来说,我一直都渴望吃红肉,并希望在周末与丈夫一起享用美味的牛排晚餐。输入此菲力牛排配蘑菇酱配方!

一个可爱的意大利黑醋酱,优雅而可爱。我喜欢在菲力牛排上浸入香醋汁的柔软海绵状蘑菇。真好!这个菲力牛排配蘑菇酱是一顿简单的饭,您可以自己动手,因为您始终都应该得到特别的东西!

如果您喜欢这个食谱,请尝试 菲力牛排配戈贡佐拉土豆泥

 

蘑菇酱牛排

菲力牛排配蘑菇汁
供应: 2
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准备时间 10 分钟
烹饪时间 15 分钟
总时间 25 分钟

配料

对于菲力:

  • 2 [6-8盎司] 菲力牛排
  • 2 汤匙 鳄梨油
  • 粗盐
  • 黑胡椒粉

对于酱:

  • 2 杯子 婴儿贝拉蘑菇,切成薄片
  • 1/4 杯子 黄洋葱,切成丁
  • 1 茶匙 新鲜百里香叶
  • 2 丁香 大蒜,切碎
  • 粗盐 (去尝尝)
  • 黑胡椒粉 (去尝尝)
  • 1/4 杯子 牛肉汤
  • 2 汤匙 香醋

使用说明

对于菲力:

  • 用纸巾拍干牛排,直到牛排尽可能干燥[这将确保牛排上的硬皮更好。在牛排的两面都充分加入犹太盐和黑胡椒粒调味。
  • 中火加热铸铁煎锅4分钟,不要接触。变热时,将油加到煎锅中。当油开始冒烟时,您就可以准备牛排。您要确保煎锅非常烫。
  • 小心地将鱼片放入煎锅中,煮至两面都变成金黄色,然后按自己的喜好煮熟,这取决于牛排的大小以及煮熟的程度。我的鱼片放在较小的一面,我把我的两面都煮了2-3分钟,以做中/少见的厨师。
  • 将煮熟的牛排转移到盘子上,静待蘑菇酱。

对于酱:

  • 加入洋葱和大蒜,煮至搅拌,直到洋葱略微嫩滑约2分钟。
  • 在蘑菇中加入少许盐和胡椒粉,继续煮熟,搅拌,使蘑菇变黄约3分钟。当蘑菇开始变软时,加入百里香,牛肉汤和黑醋,然后搅拌混合。
  • 继续煮,搅拌,直到酱汁减少约一半,即3至4分钟。
  • 一旦减少,将汤匙调料到鱼片上。服务并享受!

笔记

搭配我的哈塞尔贝克土豆和简单的芝麻菜沙拉配橄榄油和柠檬一起食用。 

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