01.19.19

希腊式土豆

希腊式土豆

关于在希腊餐厅外出用餐,我绝对喜欢的事情之一是点一份希腊风格的土豆。内部柔软而乳脂状,边缘略脆,具有浓郁的柠檬味和泥土牛至的味道。’只是一个接一个的天堂。

I’如果说没有’不能像20种尝试一样使我正确。尽管成分极少,但达到完美的希腊式土豆却是一门艺术。我通常可以在餐厅品尝食物,然后将它们放在厨房很近的地方,但是有了这些,我就在烤箱里试着试着,直到最后与我的一个朋友Erin Vard接触,他的家人在DFW拥有我最喜欢的希腊餐厅, 铂金’s。 (如果你’在大都市中,Platia必须位于列表的顶部才能尝试。我最喜欢的是他们的陀螺沙拉)。

任何人,我终于联系到艾琳,问完美希腊式土豆的诀窍是什么,因为我所有的尝试都是#失败。 这是她的回应: 

将特好的希腊土豆的rick俩(外面酥脆,内部柔软)放入一个较深的锅中烤(如焦糖深度),加油,然后加水(恰好盖住锅底),加几块黄油!您可以在水中添加一些鸡肉末,以增加风味!但是那你’我想像以往一样烤它们。老实说,我考虑了1.5–2个小时只是保持和关注他们。如果他们不这样做,可以随时加水’似乎还没有完成。 

啊,哈!谢谢你,艾琳!那’的把戏!低而慢!之后,我的希腊土豆任务完成了!对Erin的一些修改’保持Whole30的小技巧,我在通向Whole30希腊式土豆天堂的路上,没有回头路。自从我’得益于我的朋友Erin的建议,我已经在我自己的厨房里掌握了这个知识,我的家人一直在求我每周做这些!我只知道您的家人也会吞噬他们!

希腊式土豆

这些几乎可以与任何其他建议一起很好地配合使用: 薄荷味烤羊排, 希腊羊肉丸, 迷迭香烤羊肉架, 藏红花蒜泥蛋黄酱烤牛肉 和 潘烤希腊鸡大腿.

希腊土豆
服务6
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准备时间
10 min
烹饪时间
1小时30分钟
准备时间
10 min
烹饪时间
1小时30分钟
配料
  1. 2磅大的育空金土豆
  2. 1/4杯特级初榨橄榄油
  3. 1.5茶匙粗盐
  4. 1/2茶匙黑胡椒粉
  5. 1.5茶匙牛至干
  6. 1/2茶匙大蒜粉
  7. 1/4杯新鲜柠檬汁(1个大柠檬)
  8. 1/4杯低钠鸡汤
使用说明
  1. 将烤箱预热到325华氏度。
  2. 将土豆擦洗干净并拍干。纵向将土豆切成两半,然后切成细棒。然后,将警棍切成2英寸大小的小块。
  3. 将切好的土豆散布在9 x 13的玻璃烤盘中。将剩余的食材加入烤盘中,然后拌匀,使土豆被均匀地包裹。将土豆均匀地摊在整个盘子上,然后烘烤,直到土豆在中心变嫩,边缘稍脆,每30分钟扔一次。这大约需要1小时15分钟-总共1小时30分钟。
  4. 从烤箱中取出并立即食用。
定义菜//msmrind.com/

3条留言

  • 回复
    朱莉亚
    2020年11月28日上午4:05

    绝对值得花时间做这些,太好了!

    • 回复
      亚历克斯
      2020年11月28日下午2:12

      完全是!!!

  • 回复
    薄荷味香脆羊扒– 定义菜
    一月19,2019在11:06下午

    […]服务建议:搭配这些美味的希腊土豆一起食用! […]

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