07.24.19

姜葱香烧芝麻鸡串

烤芝麻鸡串

我最喜欢的亚裔美国人菜肴之一是芝麻鸡。我喜欢它的大胆芝麻味以及微妙的甜味。我喜欢将其作为平日的炒菜 就像我在这里一样,但在这里,我’从这道菜中汲取了灵感,并将它变成了夏季串!这些烤芝麻鸡串的味道非常好’在整个夏季的余下时间里,我都想重复一遍!!! 

烤芝麻鸡串

我喜欢在这种生姜葱香米饭上放上我的芝麻烤鸡串,但是如果您想使它符合Whole30标准,您可以将它与一些花椰菜米饭一起食用,配以简单的沙拉,也可以搭配一些简单的沙拉配上烤蔬菜! 

观看视频。 

烤芝麻鸡串

烤芝麻鸡串
供应: 4
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准备时间15 分钟
烹饪时间20 分钟
腌制时间:1 小时

配料

对于酱:

  • 1/4 杯子 椰子氨基酸
  • 2 汤匙 番茄酱 我用原始厨房
  • 1 汤匙 米醋
  • 1 茶匙 鱼露
  • 2 茶匙 烤香油
  • 1/2 茶匙 木薯淀粉
  • 1/4 杯子 鸡汤
  • 1 汤匙 鳄梨油
  • 2 丁香 大蒜,切碎
  • 1 茶匙 姜,切碎
  • 1/4 茶匙 碎的红辣椒片

对于烤芝麻鸡肉串:

  • 6 [10吋] 木制串,预先浸泡
  • 2 去骨,去皮的鸡大腿,修剪多余的脂肪,切成1英寸的立方体
  • 1 茶匙 粗盐
  • 1/2 茶匙 黑胡椒
  • 2 葱,在对角线上切成薄片(仅限绿色部分) 用于服务
  • 1/2 茶匙 烤芝麻 用于服务

使用说明

对于酱:

  • 在碗中,将椰子氨基酸,番茄酱,米醋,鱼露,香油,肉汤和木薯淀粉混合在一起。搅拌混合并放在一边。
  • 在一个小锅里,用中火加鳄梨油。加热后,加入大蒜,生姜和红辣椒片。煮,搅拌2分钟,注意不要燃烧。
  • 将椰子氨基酸混合物加入锅中,搅拌混合。经常煮,煮和搅拌,直到酱变稠为止,大约4分钟。酱汁变稠后,从火上移开,放在一旁冷却。

对于烤芝麻鸡肉串:

  • 立方体和把鸡放在碗里。用盐和胡椒粉调味。
  • 酱汁冷却后,向鸡肉中加入1/4杯,然后在冰箱中腌制至少一小时或整天,以保留剩余的酱汁供食用。
  • 将烤架预热至中高温(约400-450华氏度)。当烤架很热时,将烤串放在烤架上并煮7-8分钟,每3-4分钟翻转一次,直到鸡肉煮熟并形成漂亮的烤痕。
  • 将煮熟的鸡肉串放在托盘上。用剩余的酱油刷遍所有面的串。
  • 单独或与米饭一起食用。我和我的姜葱饭一起食用(食谱如下)。 [要使其整整30个,可与蔬菜或花椰菜米一起食用。]配上葱和芝麻籽。请享用!

姜葱饭

烤芝麻鸡串
供应: 4
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准备时间5 分钟
烹饪时间25 分钟
总时间30 分钟

配料

  • 2 汤匙 鳄梨油
  • 2 丁香 大蒜,切碎
  • 1 茶匙 去皮切碎的姜 (约1/2英寸旋钮姜)
  • 2/3 杯子 葱,在对角线上切薄,仅白色和浅绿色部分 (约4个大葱)
  • 1 杯子 白茉莉香米
  • 1 茶匙 粗盐
  • 1.5 杯子 鸡肉或蔬菜汤 (您也可以用水)
  • 1/4 杯子 葱切成薄片,仅绿色部分 ,用于服务

使用说明

  • 用中火将锅盖上的锅盖上的油加热。加入大蒜,姜和葱,煮沸,搅拌2分钟,直到香。
  • 加入米饭,搅拌,直到轻轻烤香,约4分钟。
  • 加入盐和肉汤,搅拌均匀。将米烧开。煮沸后,将热量降低至小火。盖上紧紧的盖子,煮15分钟。从火上移开并盖好盖子另外10分钟。取下锅盖,用叉子把米饭弄松。
  • 搅拌剩余的葱并立即食用。

5条留言

  • 回复
    克里斯蒂娜·P
    2020年12月7日晚上11:12

    我终于屈服了,开始为自己和丈夫做饭。这是烹饪晚餐的第二周,他缺席了!谢谢你的这些食谱。如此美妙!

    • 回复
      亚历克斯
      2020年12月8日上午12:10

      好极了!很高兴你跌倒了并且享受着它!!! ðŸ™,加油! ox

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    卡西·汤普森·莱弗特
    2020年10月19日,下午11:17

    我可以用玉米柳代替椰子氨基酸吗?您将以什么比例替代?我喜欢椰子氨基酸,但已经用完了,希望我能代替Tamari。先感谢您。

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    卡桑德拉·斯蒂达姆(Casandra Stidham)
    2020年10月19日,下午11:17

    I’我很高兴看到自动转换配方的份量!!!我辛辛苦苦地浏览了所有我最喜欢的DD食谱,并将它们转换为6种份量。这样可以使准备工作更快!

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      定义菜
      2020年10月19日,下午11:17

      好极了!!很高兴您喜欢升级。

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