07.13.20

自制poblano玉米砂锅

哇,这个自制poblano玉米砂锅绝对美味! 

如果你’ve never had “spoonbread” before, it’基本上玉米面包足够柔软,可以用勺子吃。这道菜,如果你让它凉爽,你肯定可以像玉米面包一样切片,但我认为它肯定会在砂锅或砂锅的一侧冒险‘spoonbread.’

自制poblano玉米砂锅

我的祖母,诺妮,总是制作“corn casserole.” We also called it “Corn Soufflé”成长。从我的个人经历中,他们是一个和一样的。她的版本“casserole/soufflé”由Jiffy玉米松饼混合,牛奶,奶油玉米和酸奶油组成。她’D根据她手头的方式,用各种方式味道。 

我想重新创建常常用来制造的诺维,但保持无麸质和乳制品。大多数玉米混合物在其中含有麸质,所以我知道我必须从头开始。它可能听起来比使用盒子混合更令人生畏,但让我告诉你…这个配方仍然很容易。 

所以你是否想打电话给这个食谱是一个花哨的玉米面包,玉米砂锅,玉米蛋白粉丝甚至是一块勺子面包 - 你为你。称你想要什么,但我’我刚才称之为美味的自制Poblano玉米砂锅! ðÿ™,它’s moist, it’s easy, it’从Poblanos和Green Chiles和Omg获得了一些热量… it’s just delicious! 

自制玉米砂锅

供应: 8
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原料

  • 2 TBSP. 鳄梨油
  • 3/4 杯子 Poblano胡椒,播种和切成小切 大约1个大的poblano
  • 1/2 杯子 黄色洋葱,小块小
  • 2 丁香 大蒜,切碎
  • 1 TSP. 犹太盐
  • 1/2 TSP. 黑胡椒
  • 1 杯子 粗磨玉米膜 我用鲍勃's Red Mill
  • 1 杯子 麸质自由课程面粉 我用鲍勃's Red Mill
  • 1 TBSP. 发酵粉
  • 2 TBSP. 椰子糖
  • 1
  • 1 [15-oz] 玉米可以,排水
  • 1 [4-oz] 可以烤绿色辣椒,不介绍
  • 1/2 杯子 无奶油奶油 我使用forager品牌
  • 1/2 杯子 自由奶粉 我用牛奶

指示

  • 预热烤箱到400度F.
  • 在中热的大铸铁煎锅中加热油。加入Poblano,洋葱,大蒜,盐和胡椒,煮熟,搅拌直至嫩,约5分钟。搁置。
  • 同时,在中碗中结合玉米粉,GF粉,发酵粉和椰子糖。搅拌结合。
  • 在一个单独的碗中,结合鸡蛋,玉米罐头,可以绿色辣椒,酸奶油和牛奶。使用叉子,搅拌直到合并得很好。
  • 用干玉米膜混合物将湿玉米混合物倒入碗中。用橡胶刮刀或木勺,搅拌直至非常合并。 (大学教师'虽然是过度爆炸)
  • 用洋葱和poblanos倒入玉米面包混合到铸铁煎锅中。小心地折腾混合物直至合并得很好。将玉米面屑涂抹在煎锅中均匀。
  • 转移到烤箱并让烘烤,露出,直到顶部设定和金棕色,大约20座武器。
  • 从烤箱中取出并在切片和服务前让冷却10分钟!
  • 享受! (冷藏剩菜!)

3评论

  • 回复
    摩根K.
    12月17日,2020年下午2:17

    如果你 want to double this recipe in a cast iron skillet, how long would you bake it in the oven?

    • 回复
      亚历克斯
      2020年12月17日下午7:19

      我没有’然而,它还尝试翻了一番– so I can’t say for certain– but i’d刚开始每8分钟检查它,以查看它是否’顶部的金棕色。

  • 回复
    伊丽莎白
    2020年12月7日上午1:26

    5星
    我在两周内达到了两次!我喜欢它,我的丈夫喜欢它作为更换更传统的玉米砂锅的替代品。

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