即食炖羊肉

谈论在寒冷的日子里可以放松身心的汤!!!!这款即食锅羊肉炖​​汤按下所有正确的按钮：丰盛，舒适，浓郁的风味和 完美的剩菜。 

It’我绝对喜欢羊肉的味道也就不足为奇了。它具有普通牛肉所没有的独特味道’我认为，任何菜肴都不会使任何菜肴立即变得更加高贵和独特。这款即食锅羊肉炖​​汤具有如此精美的风味组合，使其丰富而令人愉悦：红酒，少许西红柿，许多草药，一些蔬菜，当然，节目中的明星：羊肉。 

如果您是炖菜的人，那么可以将其放在列表顶部。它’真是太棒了！ 

购买帖子。

有关更多的炖锅和速溶锅食谱，请查看此 配方汇总. 

即食炖羊肉

供应： 4 人

打印

5 从 1 投票

配料

• 1 磅 羊肉炖肉，切成1英寸的立方体 （肩膀或腿肉很好用）（您也可以在这里分牛肉）
• 1 茶匙 粗盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 2 汤匙 竹芋粉 （您也可以在这里制作木薯粉或普通面粉）
• 2 汤匙 特级初榨橄榄油
• 1 杯子 胡萝卜，斜切成约1/2英寸厚 （或2个大胡萝卜）
• 1/2 杯子 芹菜，切成丁 （或1条）
• 3/4 杯子 黄洋葱，切丁 （或1/2中等洋葱）
• 2 丁香 大蒜，切碎
• 1/4 茶匙 辣椒片 （可选的）
• 1 汤匙 番茄酱
• 1 杯子 红酒
• 1 茶匙 新鲜百里香叶 （4-5小枝）
• 2 杯子 赤褐色土豆，去皮切成1英寸的方块
• 1 月桂叶
• 1 杯子 牛肉汤+ 1/4杯
• 1/2 茶匙 新鲜切碎的迷迭香叶 （约1枝）

使用说明

• 帕特（Pat）将切成小方块的羔羊肉擦干，然后放入盛有盐，胡椒粉和 1汤匙 葛粉粉。折腾直至均匀涂上。
• Turn the Instant Pot on the 炒菜 function with olive oil. When hot, in batches, sear the lamb meat until golden brown on all sides. 关于 2-3 minutes per side. Set browned meat aside and continue cooking until all meat is finished cooking.
• Add garlic, celery, carrot, onion and 辣椒片 （可选的） to the Instant Pot (still on 炒菜 function). Stir and 炒菜 the veggies until softened, scraping any of the brown edges 从 the pot. 关于 3分钟.
• 蔬菜变软后，加入番茄过去。搅拌直至蔬菜被覆。加入红酒搅拌，从底部刮下棕色的碎屑。
• 将土豆，羊肉（及其所有汁液），百里香，迷迭香，月桂叶和牛肉汤加入锅中。
• Securely fasten the lid on top of the Instant Pot. Hit the 取消 button then hit the meat/stew function. Lower the time to 40 minutes.
• 烹饪时间结束后，按'cancel'按钮并通过小心地将阀门旋转到"venting"。放空直至所有蒸汽释放，然后小心地取下盖子。
• 将速溶锅放回'sauté'功能。同时，在一个小碗中，将剩余的1汤匙葛粉与剩余的1/4杯牛肉汤混合。搅拌直至葛粉溶解在液体中，"slurry"这将有助于浓汤。
• With the 炒菜 function on and while stirring, slowly pour the 泥浆 into the soup, stirring, until the soup has thickened, about 2 minutes.

笔记

瓦罐法：

帕特（Pat）将切成小方块的羔羊肉擦干，然后放入盛有盐，胡椒粉和 1汤匙 葛粉粉。折腾直至均匀涂上。用中火加热大锅中，加热橄榄油。趁热分批烘烤羊肉，直至各面呈金黄色。每边约2-3分钟。将褐色的肉放在锅中。 

将胡萝卜，芹菜，洋葱，大蒜，辣椒片，番茄酱，红酒，百里香，土豆，月桂叶和1杯牛肉汤加入锅中。搅拌直至充分混合。盖上锅盖并煮约6个小时。 

烹饪时间结束后，将瓦罐转高。同时，在一个小碗中，将剩余的1汤匙葛粉与剩余的1/4杯牛肉汤混合。搅拌直至葛粉溶解在液体中，制成“泥浆”以帮助浓汤。将浆液慢慢倒入汤中，搅拌，直到汤变稠，大约5分钟。