10.22.19

即食炖羊肉

即食炖羊肉

谈论在寒冷的日子里可以放松身心的汤!!!!这款即食锅羊肉炖​​汤按下所有正确的按钮:丰盛,舒适,浓郁的风味和 完美的剩菜。 

It’我绝对喜欢羊肉的味道也就不足为奇了。它具有普通牛肉所没有的独特味道’我认为,任何菜肴都不会使任何菜肴立即变得更加高贵和独特。这款即食锅羊肉炖​​汤具有如此精美的风味组合,使其丰富而令人愉悦:红酒,少许西红柿,许多草药,一些蔬菜,当然,节目中的明星:羊肉。 

即食炖羊肉

如果您是炖菜的人,那么可以将其放在列表顶部。它’真是太棒了! 

即食炖羊肉

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即食炖羊肉

即食炖羊肉
供应: 4
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51 投票

配料

  • 1 羊肉炖肉,切成1英寸的立方体 (肩膀或腿肉很好用)(您也可以在这里分牛肉)
  • 1 茶匙 粗盐
  • 1/2 茶匙 黑胡椒
  • 2 汤匙 竹芋粉 (您也可以在这里制作木薯粉或普通面粉)
  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1 杯子 胡萝卜,斜切成约1/2英寸厚 (或2个大胡萝卜)
  • 1/2 杯子 芹菜,切成丁 (或1条)
  • 3/4 杯子 黄洋葱,切丁 (或1/2中等洋葱)
  • 2 丁香 大蒜,切碎
  • 1/4 茶匙 辣椒片 (可选的)
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 1 杯子 红酒
  • 1 茶匙 新鲜百里香叶 (4-5小枝)
  • 2 杯子 赤褐色土豆,去皮切成1英寸的方块
  • 1 月桂叶
  • 1 杯子 牛肉汤+ 1/4杯
  • 1/2 茶匙 新鲜切碎的迷迭香叶 (约1枝)

使用说明

  • 帕特(Pat)将切成小方块的羔羊肉擦干,然后放入盛有盐,胡椒粉和 1汤匙 葛粉粉。折腾直至均匀涂上。
  • Turn the Instant Pot on the 炒菜 function with olive oil. When hot, in batches, sear the lamb meat until golden brown on all sides. 关于 2-3 minutes per side. Set browned meat aside and continue cooking until all meat is finished cooking.
  • Add garlic, celery, carrot, onion and 辣椒片 (可选的) to the Instant Pot (still on 炒菜 function). Stir and 炒菜 the veggies until softened, scraping any of the brown edges 从 the pot. 关于 3分钟.
  • 蔬菜变软后,加入番茄过去。搅拌直至蔬菜被覆。加入红酒搅拌,从底部刮下棕色的碎屑。
  • 将土豆,羊肉(及其所有汁液),百里香,迷迭香,月桂叶和牛肉汤加入锅中。
  • Securely fasten the lid on top of the Instant Pot. Hit the 取消 button then hit the meat/stew function. Lower the time to 40 minutes.
  • 烹饪时间结束后,按'cancel'按钮并通过小心地将阀门旋转到"venting"。放空直至所有蒸汽释放,然后小心地取下盖子。
  • 将速溶锅放回'sauté'功能。同时,在一个小碗中,将剩余的1汤匙葛粉与剩余的1/4杯牛肉汤混合。搅拌直至葛粉溶解在液体中,"slurry"这将有助于浓汤。
  • With the 炒菜 function on and while stirring, slowly pour the 泥浆 into the soup, stirring, until the soup has thickened, about 2 minutes.

笔记

瓦罐法:
帕特(Pat)将切成小方块的羔羊肉擦干,然后放入盛有盐,胡椒粉和 1汤匙 葛粉粉。折腾直至均匀涂上。用中火加热大锅中,加热橄榄油。趁热分批烘烤羊肉,直至各面呈金黄色。每边约2-3分钟。将褐色的肉放在锅中。 
将胡萝卜,芹菜,洋葱,大蒜,辣椒片,番茄酱,红酒,百里香,土豆,月桂叶和1杯牛肉汤加入锅中。搅拌直至充分混合。盖上锅盖并煮约6个小时。 
烹饪时间结束后,将瓦罐转高。同时,在一个小碗中,将剩余的1汤匙葛粉与剩余的1/4杯牛肉汤混合。搅拌直至葛粉溶解在液体中,制成“泥浆”以帮助浓汤。将浆液慢慢倒入汤中,搅拌,直到汤变稠,大约5分钟。
 
 
 

7条留言

  • 回复
    杰西卡
    2020年11月12日下午5:12

    5星
    昨晚刚做的,真好吃!下周,我想和牛肉一起吃。您会建议用哪种牛肉代替羊肉?

    • 回复
      亚历克斯
      2020年11月13日下午1:38

      ‘Chuck’烤肉最适合ðŸ™,

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    斯蒂芬妮·安(Stephanie Ann)
    2020年10月19日,下午11:11

    您可以再加一点汤使它更浓吗?还是肉会释放大量液体来制造更多汤?我发现有些炖菜没有’汤很浓,我喜欢一个很好的汤ðŸ™,谢谢!!

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      定义菜
      2020年10月19日,下午11:11

      肉的确释放出更多的液体。我会做的就是不做任何事’t add the “slurry”最后,如果您更喜欢炖肉! ðŸ™,

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    25秋季健康汤食谱-新鲜健康的厨房
    2019年10月27日上午9:00

    […]即时炖羊肉[…]

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    桑迪·麦克莫里斯·惠勒
    2020年10月19日,下午11:17

    您最喜欢用什么酒做饭?一世’我不是喝酒的人’我是一个啤酒女郎。我通常只是添加额外的汤。但我知道葡萄酒会增加风味

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      艾米莉
      2020年11月16日上午1:56

      干葡萄酒是必经之路!因此,像赤霞珠一样,可以搭配需要红酒的配方一起使用! ðŸ™,

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