12.12.17

羊肉拉古通配通心粉

羊肉拉古通配通心粉

成长至今,直到今天,我与家人的圣诞节大餐都涉及意大利美食…总是。大托盘烤宽面条或一大锅 意大利面和肉圆, 最近,我妈妈真的很喜欢 7条鱼的盛宴, 意大利裔美国人庆祝圣诞节前夕,搭配鱼和其他海鲜– so we’我一直在做大锅 乔皮诺 (海鲜汤) 扁面条和蛤s,以及各种有趣的海鲜美食!你懂了。我们有美味,面食的圣诞节。它’太好了。这款羊肉拉古通配通心粉是一个很好的补充。

羊肉拉古通配通心粉 羊肉拉古通配通心粉

考虑到这一点,当我考虑与您分享圣诞节食谱时,’我很难不共享所有面食,这里的羊肉拉古与意大利通心粉绝对是太棒了!它’那些菜肴是如此温暖,舒适并充满美味。您的家人正要在这道菜上回想一下。我的孩子非常喜欢它,以至于他们不断回来再买些东西,这让妈妈很高兴。所以如果你’重新寻找神奇的圣诞大餐–把它放在菜单上!

羊肉拉古通配通心粉

朋友们,节日快乐。希望您的家人像我一样喜欢这道菜!

羊肉拉古与通心粉
服务8
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总时间
2小时30分钟
总时间
2小时30分钟
配料
  1. 3.5-4磅无骨羊腿
  2. 犹太盐,调味
  3. 黑胡椒,调味
  4. 2汤匙面粉(如果您是GF或省略,请使用葛粉淀粉)
  5. 3汤匙橄榄油
  6. 2杯切成丁的洋葱(1/2大洋葱)
  7. 1.5杯切丁的胡萝卜(约2根胡萝卜)
  8. 4瓣大蒜,切碎
  9. 1/2茶匙碎辣椒粉(可选)
  10. 1/2杯红酒(如果保持整杯,请使用牛肉汤)
  11. 2汤匙番茄酱
  12. 28盎司全皮番茄罐头(最好是圣马萨诺)
  13. 1杯牛肉汤
  14. 1茶匙干牛至
  15. 1盒通心粉或通心粉意面
  16. 鲜切碎的欧芹叶,调味
  17. 帕玛森芝士,新鲜磨碎
使用说明
  1. 从羊肉上切掉多余的脂肪,切成约3英寸大小的块。用盐和胡椒调味。在一个碗里,把羊肉扔进2汤匙。面粉,直到轻轻地均匀地涂上。
  2. 在一个大锅中或(最好是在一个荷兰烤箱中)加热橄榄油。将肉切成薄片,直到所有面都变成棕色。
  3. 用开槽的勺子,将棕色的羊肉转移到盘子上,放在一边。
  4. 将洋葱,胡萝卜,大蒜和红辣椒碎加入锅中。用少许盐和胡椒调味,炒至嫩,约5-7分钟。
  5. 倒入红酒,并用木勺的背面刮擦煎锅底部尽可能多的棕色碎片,同时使红酒减少一半,约2分钟。
  6. 加入番茄酱,再搅拌一分钟再搅拌。
  7. 加入番茄罐头,牛肉汤和干牛至,搅拌均匀。用木勺的背面压整个西红柿,以使它们破裂一部分(烹饪时它们也会继续破裂)。
  8. 将棕色的羊肉放回锅中,煮沸。降低热量,并盖上盖子轻轻地慢火煮2个小时左右,或者直到肉变软为止。
  9. 使用开槽的勺子,将肉转移到有缘的烹饪纸上切碎(这将确保切碎时不会损失任何好的果汁和调味料)。用两把叉子捣碎并切细,直到羊肉切碎。加回酱汁中。
  10. 调味酱,然后加入盐和胡椒粉调味(如果需要)。
  11. 根据包装说明煮意大利面。
  12. 将钢包拉古放在面碗中。配以新鲜切碎的欧芹,磨碎的帕尔玛干酪和切碎的红辣椒(如果您需要的话)!
  13. 请享用!
定义菜//msmrind.com/

9条留言

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    布列塔尼威利
    2020年10月28日晚上10:08

    嗨,亚历克斯!我正在尝试制作此食谱,并看到了您关于用牛后腹肉代替羊肉进行交换的评论,裙边牛排也可以吗?那就是我手头上的东西。如果是这样,您对如何准备它的建议会与牛后腿牛排一样吗?谢谢!

    • 回复
      亚历克斯
      2020年10月29日上午11:46

      如果那是您手头上的东西,请务必使用它!是的,我’d以相同的方式准备,但是煮熟的时间可能会更少,因为裙牛排通常要瘦一些。我会提早一个小时左右检查一下,看看是否’s ready to shred.

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    凯特
    十二月28,2017在12:46下午

    亚历克斯

    可以在瓦罐里做这个食谱吗?如果是这样,将会发生什么变化?非常感谢!

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      亚历克斯
      十二月29,2017在1:13上午

      是的你可以!!首先使肉变棕色并放入锅中。我建议也执行步骤4,并先炒蔬菜,但这不是必需的。将其他所有食物放入锅中,低火煮8小时。

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    沃思堡的凯特
    十二月20,2017在3:43下午

    我有一个不喜欢羔羊的客人。您能推荐另一种肉吗?如果是这样,您会以同样的方式准备吗?

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      亚历克斯
      十二月20,2017在11:38下午

      是!我上周做了这个。改为做侧翼牛排(相同重量)。然后将其切成8块大块的肉,面粉,棕色,而不是切块,然后继续相同的烹饪过程。烹饪可能需要一点时间才能切碎(例如3-4小时)。

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        沃思堡的凯特
        十二月21,2017在3:49下午

        你太棒了!谢谢!!

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    Myka McMeans
    十二月17,2017在1:51上午

    您在哪里买羊肉? -来自沃思堡的Myka

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      亚历克斯
      十二月19,2017在12:17上午

      我在全食超市或中央市场购买我的! ðŸ™,

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