05.23.18

柠檬草鸡肉沙拉

柠檬草鸡肉沙拉春天在这里,夏天就在拐角处。有美味且令人满意的烤鸡肉沙拉是必要的,这款柠檬草鸡肉沙拉非常适合周末餐或在用餐时托管朋友时的朋友。 

这种烤鸡的味道绝对令人难以置信。你可以用它在这里的莴苣上服用它,或者你可以用它创造创意!尝试切割它并将其放入春卷,在玉米饼中为越南风格的炸玉米饼提供服务,甚至只是吃它平原!我的丈夫在鸡肉上喝了呜咽和咖啡…我的孩子也喜欢它!

柠檬草鸡肉沙拉

现在Nuoc Cham酱是我最喜欢的调味品之一。这真的是越南烹饪中的主食,你几乎可以把它视为表盐。他们只是把它放在所有的东西上’S咸,梅花味让一切都味道伟大。 Nuoc Cham是一种用鱼酱,辣椒,大蒜,糖,石灰汁和米醋制成的浸泡酱。我显然对它进行了一些调整,以保持这种柠檬草鸡肉古罗批准’S仍然美味,并在跨越甜蜜,酸,辛辣和美味的信息。做大批次,它可以在冰箱里保持长达3个月!我蘸春卷,把它舀在我的泰国幼苗生菜杯,用它作为在我在这里做的沙拉上的敷料,你甚至可以在一些简单而美味的晚餐中淋上一些米粉。

柠檬草鸡肉沙拉

柠檬草鸡肉沙拉
服务4.
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准备时间
30分钟
厨师时间
15分钟
总时间
45分钟
准备时间
30分钟
厨师时间
15分钟
总时间
45分钟
对于鸡腌料
  1. 8根无骨,皮肤鸡大腿
  2. 2汤匙。鳄梨油
  3. 1汤匙。红船鱼酱
  4. 2汤匙。椰子酰胺
  5. 1个柠檬草
  6. 2丁香大蒜,切碎
  7. 1茶匙。姜末
  8. 1/2石灰的热情
  9. 1汤匙。椰子棕榈糖(如果整个30省略)
  10. 犹太盐,味道
  11. 黑胡椒,味道
对于Nuoc Cham酱(敷料)
  1. 1/4杯新鲜挤压石灰汁
  2. 2汤匙米醋
  3. 1/3杯红船鱼酱
  4. 2/3杯水
  5. 3汤匙椰子棕榈糖
  6. 1-3只鸟眼辣椒,切成薄片(1个温和,3个热)
  7. 2丁香大蒜,切碎
给沙拉用的
  1. 6杯切碎的绿叶或romaine莴苣(约1个头)
  2. 1/2杯火柴胡萝卜
  3. 1/2英国黄瓜,切成薄片
  4. 3个葱,切成薄薄的洋葱
  5. 1/4杯新鲜薄荷叶
  6. 1/4杯新鲜香菜叶
  7. 1/4杯新鲜泰国罗勒叶(常规罗勒是可以的)
  8. 1弗雷斯诺智利,切成薄片(Jalapeno还可以)
指示
  1. 在一个大碗或ziplock袋中,将鸡肉,牛油果油,鱼酱,椰子酰胺,大蒜,姜,石灰zest,椰子糖,犹太盐和胡椒。剥掉柠檬草茎的坚韧,外层(你会用淡黄色的茎留下)。现在,使用刀叉或背部刀,粉碎柠檬草(这有助于释放它的味道)并将其切成1/2英寸块。用鸡肉放在碗里,折腾到外套。您可以在烧烤或覆盖前将其在室温下腌制30分钟,并让腌制长达24小时。
  2. 同时,将所有“对于Nuoc Cham”成分结合在一个小碗中并搅拌直到椰子糖溶解。搁置。
  3. 在一个大碗中,将生菜,胡萝卜,黄瓜和葱结合在一起。搁置。
  4. 当鸡肉准备好时,在中热量烧烤。当热时,用油刷烤架。从腌料中取出鸡肉,然后摇晃过量的腌料,并删除任何粘在鸡上的柠檬草。烤鸡鸡,直到煮熟,每侧约5分钟。
  5. 从烤箱中取出并用铝箔覆盖,然后在切片前休息5-10分钟。
  6. 切片鸡并设置电镀的装配线。允许客人用新鲜的草药和切片辣椒,然后将辣木酱舀出来的鸡肉和上衣。
  7. 享受!
定义的菜//msmrind.com/

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