12.14.20

龙虾馄饨

龙虾馄饨

这款龙虾馄饨可在任何特殊情况下为您奉上美味的第一道菜-尤其是即将到来的假期,提供更美味的食谱!它’优雅却简单’s buttery and it’每一口都只是口中的美善!!

如果您住在达拉斯并在意大利餐厅用餐, 农娜 ,你’我很容易猜出这个食谱的灵感是从哪里来的。菜单上他们的缅因州龙虾馄饨只是菜单上最丰富,最黄油,最简单的菜,简直是吃不饱!馄饨装在简单的黄油汤中,龙虾馅在您的嘴中融化!如果您住在达拉斯,但还没有尝试,那是必须的。

如果在假期里将其添加到精美的菜单中,那么这可能很容易成为您的主食,如果您品尝开胃菜;但是,当您坐在桌旁时,我更喜欢将其作为第一门课程。它’在一个简单的肉汤里放些小小的龙虾饺子,让晚餐开始吧,并为用餐定下基调!一世’d然后去一个好地方 脆沙拉 ,然后是排骨,多汁的菲力牛排或 红烧牛bri –随心所欲。 

您可以在这里购买这个漂亮的粉红色碗:

龙虾馄饨

龙虾馄饨
供应: 4
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准备时间 20 分钟
烹饪时间 15 分钟
总时间 35 分钟

配料

对于酱:

  • 1 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 2 汤匙 咸黄油
  • 2 丁香 大蒜,切碎
  • 一小撮藏红花 (20-24线程)
  • 3/4 杯子 白酒
  • 14.5 盎司 优质海鲜汤 (我使用Bar Harbor)

对于馄饨:

  • 3/4 煮熟的龙虾肉
  • 24 馄饨或馄饨包装
  • 3 汤匙 咸黄油
  • 4 丁香 大蒜,切碎
  • 1/2 茶匙 粗盐
  • 1/4 杯子 白酒
  • 1/4 杯子 细切细香葱
  • 蛋白

服务:

  • 1/2 柠檬
  • 细切细香葱

使用说明

准备酱:

  • 在小锅中用中火加热油和黄油。
  • 黄油融化后,加入大蒜。轻轻炒至香,注意不要燃烧。 1-2分钟
  • 加入葡萄酒,海鲜汤和藏红花线(用手将其打碎/压碎)煮沸。煮沸后,在煮馄饨时减至小火并盖上锅盖。

准备馄饨馅料:

  • 将龙虾肉切碎。
  • 用中火在另一个煎锅中将黄油融化。
  • 黄油融化后,加入龙虾,大蒜和盐,搅拌均匀。
  • 接下来,加入葡萄酒并煮至搅拌,直至减少一半。
  • 从火上移开,加入切碎的细香葱,放在一旁。

组装+煮馄饨:

  • 将蛋清放在一个小碗里。
  • 将一块馄饨皮放在切菜板上,然后用开槽的勺子转移约1汤匙。龙虾填充到包装纸的一侧。
  • 用手指用蛋清润湿馄饨的边缘,然后将其对折并密封边缘。继续直到所有馄饨都形成为止。
  • 一旦您'准备煮馄饨,增加肉汤的热量,以快速煮。将一半的馄饨加到汤中。煮约3分钟,直到馄饨漂浮到顶部,转移到碗中,然后在馄饨的后半部分重复。
  • 将所有馄饨煮熟后,将其分成4碗,在每碗馄饨上盛满1/2杯至3/4杯汤。
  • 将全部四个碗挤一点柠檬汁,上面放上切碎的细香葱。服务并享受!

22条留言

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    弗朗西斯·沃德
    2020年12月17日下午5:36

    我昨晚做了这些–结果很好。我们非常喜欢他们。
    一些技巧–将一茶匙混合物放入包装纸,然后折叠成三角形。
    一汤匙的装填太多,左右折叠不成立。

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    塔玛拉
    2020年12月16日下午5:18

    嗨,亚历克斯!感谢您分享此食谱。这个假期,我肯定会为我的家人准备的!知道这是否适用于虾吗?

    谢谢!

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      亚历克斯
      2020年12月16日晚上11:59

      它绝对可以与虾一起使用。

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    罗莎
    2020年12月15日下午7:41

    什么是海产品的良好替代品?我有软体动物贝类过敏,所以不能使用Bar Harbor股票。谢谢!

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      亚历克斯
      2020年12月16日上午1:47

      鸡肉或蔬菜汤都可以

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    阿曼达·W
    2020年12月15日下午5:14

    这个食谱是及时的。自从我们今年不能外出以来,我一直在绞尽脑汁(和食谱目录),试图寻找一顿meal废做我的生日(12/24)。好兴奋!

    两个问题:

    龙虾尾会适合这个食谱吗? (如果没有,您有什么建议。)

    对开胃菜或开胃菜有什么建议吗?我将这些作为主菜。我在想开胃菜和美味的乡村面包。但是我很喜欢您的意见。

    谢谢!

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    凯蒂
    2020年12月15日下午2:41

    这看起来很棒,我认为’将会是我和我的BF的纽约晚餐。谢谢女士!

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      亚历克斯
      2020年12月15日下午4:53

      请享用!

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    利亚
    2020年12月15日下午1:53

    您有没有发现GF馄饨包装纸之类的机会?很想做GF!

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    克里斯汀
    2020年12月15日下午1:32

    可以在菜中用纯黄油代替普通黄油吗?试图适应乳制品过敏。谢谢!

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      亚历克斯
      2020年12月15日下午2:20

      是肯定的。

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    特蕾西
    2020年12月15日下午12:37

    您可以在当天早些时候把馄饨补上吗?

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      亚历克斯
      2020年12月15日下午12:51

      绝对。只是盖上萨兰包装,所以他们不’t dry

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    杰斯
    2020年12月15日上午1:31

    如果我要买几只龙虾’米使用活龙虾?

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      亚历克斯
      2020年12月15日上午1:42

      嗯…也许只有2个?不超过3

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    珍妮佛
    2020年12月14日晚上8:18

    您将酱吃晚餐多长时间?

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      亚历克斯
      2020年12月14日晚上11:54

      在制作馄饨的过程中,您可以将其轻轻煮一下,然后将其增加至快速煮沸的程度,然后在锅中煮馄饨

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    凯瑟琳·亨特
    2020年12月14日下午6:53

    BEYOND很高兴尝试这个!自从我在Nonna有了它以来,一直都想重新创建它。一个问题,对于藏红花,假设您将其煮沸后添加到肉汤中?感谢您为我们重新创建!!

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      亚历克斯
      2020年12月14日晚上11:52

      刚刚更新了配方!您将在酒和汤料同时添加藏红花(用手将其分解),然后将其煮沸。请享用!!

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