龙虾馄饨

这款龙虾馄饨可在任何特殊情况下为您奉上美味的第一道菜-尤其是即将到来的假期，提供更美味的食谱！它’优雅却简单’s buttery and it’每一口都只是口中的美善！！

如果您住在达拉斯并在意大利餐厅用餐， 农娜 ，你’我很容易猜出这个食谱的灵感是从哪里来的。菜单上他们的缅因州龙虾馄饨只是菜单上最丰富，最黄油，最简单的菜，简直是吃不饱！馄饨装在简单的黄油汤中，龙虾馅在您的嘴中融化！如果您住在达拉斯，但还没有尝试，那是必须的。

如果在假期里将其添加到精美的菜单中，那么这可能很容易成为您的主食，如果您品尝开胃菜；但是，当您坐在桌旁时，我更喜欢将其作为第一门课程。它’在一个简单的肉汤里放些小小的龙虾饺子，让晚餐开始吧，并为用餐定下基调！一世’d然后去一个好地方 脆沙拉 ，然后是排骨，多汁的菲力牛排或 红烧牛bri –随心所欲。 

您可以在这里购买这个漂亮的粉红色碗：

龙虾馄饨

供应： 4 份

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准备时间 20 分钟

烹饪时间 15 分钟

总时间 35 分钟

配料

对于酱：

• 1 汤匙 特级初榨橄榄油
• 2 汤匙 咸黄油
• 2 丁香 大蒜，切碎
• 一小撮藏红花 （20-24线程）
• 3/4 杯子 白酒
• 14.5 盎司 优质海鲜汤 （我使用Bar Harbor）

对于馄饨：

• 3/4 磅 煮熟的龙虾肉
• 24 馄饨或馄饨包装
• 3 汤匙 咸黄油
• 4 丁香 大蒜，切碎
• 1/2 茶匙 粗盐
• 1/4 杯子 白酒
• 1/4 杯子 细切细香葱
• 蛋白

服务：

• 1/2 柠檬
• 细切细香葱

使用说明

准备酱：

• 在小锅中用中火加热油和黄油。
• 黄油融化后，加入大蒜。轻轻炒至香，注意不要燃烧。 1-2分钟
• 加入葡萄酒，海鲜汤和藏红花线（用手将其打碎/压碎）煮沸。煮沸后，在煮馄饨时减至小火并盖上锅盖。

准备馄饨馅料：

• 将龙虾肉切碎。
• 用中火在另一个煎锅中将黄油融化。
• 黄油融化后，加入龙虾，大蒜和盐，搅拌均匀。
• 接下来，加入葡萄酒并煮至搅拌，直至减少一半。
• 从火上移开，加入切碎的细香葱，放在一旁。

组装+煮馄饨：

• 将蛋清放在一个小碗里。
• 将一块馄饨皮放在切菜板上，然后用开槽的勺子转移约1汤匙。龙虾填充到包装纸的一侧。
• 用手指用蛋清润湿馄饨的边缘，然后将其对折并密封边缘。继续直到所有馄饨都形成为止。
• 一旦您'准备煮馄饨，增加肉汤的热量，以快速煮。将一半的馄饨加到汤中。煮约3分钟，直到馄饨漂浮到顶部，转移到碗中，然后在馄饨的后半部分重复。
• 将所有馄饨煮熟后，将其分成4碗，在每碗馄饨上盛满1/2杯至3/4杯汤。
• 将全部四个碗挤一点柠檬汁，上面放上切碎的细香葱。服务并享受！