玛莎’s 墨西哥饭

如果你’我跟着我走了一段时间，你知道玛莎是我两个年轻女孩的出色保姆。她’与我们在一起已经快两年了，我们非常爱她。 

您’ve可能还意识到她是一位了不起的厨师，并且在厨房里教给我许多新的有趣技巧。她的 Pozole Verde 是一个塞子，也是我最喜欢的食谱之一。她经常为我们和女孩们做一件事，因为’我们最喜欢的是她的墨西哥米饭。它’简单，使用干净的食材，并具有每个人都喜欢的奇妙风味。 

你们已经看到我在过去的故事中谈论她的米饭，并一直在乞求她的食谱！好了，这真是太好了！我们希望你喜欢它。 

非常感谢玛莎与我们分享她的墨西哥大米食谱！我们爱你！！

玛莎's 墨西哥饭

供应： 4 人

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准备时间5 分钟

烹饪时间25 分钟

总时间30 分钟

配料

• 4 汤匙 鳄梨油
• 3/4 杯子 切成薄片的白洋葱 （约1/4中洋葱）
• 2 丁香 大蒜，切碎
• 1 杯子 未煮熟的白茉莉香米
• 1/2 杯子 番茄酱罐头（不要误认为marinara。只是普通的"tomato sauce")
• 2 杯子 水
• 1/2 茶匙 孜然
• 1.5 茶匙 粗盐
• 1/4 茶匙 胡椒
• 1 杯子 冷冻豌豆

使用说明

• 用鳄梨油将大锅中火加热。趁热加入洋葱和大蒜，然后轻轻炒香，直到洋葱变软2至3分钟。
• 将大米加入锅中并烤面包，搅拌，直到香和呈金棕色，约4分钟。
• 加入番茄酱，水，小茴香，犹太盐和胡椒粉，搅拌均匀。将锅中的内容物烧开。煮沸后，将热量降低至最低，盖上锅盖并煮10分钟。
• 10分钟结束后，将冷冻的豌豆放入锅中，继续煮至大米变软，将豌豆煮熟约10分钟。
• 准备好后，用叉子将米糊弄糊。品尝并添加更多盐（如果需要）。服务并享受！