10.19.20

地中海orzo和鹰嘴豆酿的甜椒

你们中的许多人一直在寻求更多“meatless meals,”在这里是一个美丽的一个添加到菜单中 - 地中海奥罗佐和鹰嘴豆酿甜椒!

地中海orzo和鹰嘴豆酿的甜椒

坦率地坦率地说,奥罗佐和鹰嘴豆沙拉很美味,足以独处吃,但要使蔬菜更加圆润,蔬菜充满了蔬菜晚餐,将它塞进烤红甜椒中是一个很好的选择。 

地中海orzo和鹰嘴豆酿的甜椒

地中海orzo和鹰嘴豆酿的甜椒
供应: 4 人们
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4.85 votes
填充蔬菜总是有趣的,这些填充的甜椒是一个愉快的!除了看起来很漂亮,这些辣椒搭配了一系列美丽的地中海风味。我绝对喜欢这种无肉饭!
总时间30 分钟

原料

对于辣椒:

  • 4 红色甜椒 纵向,种子和白色膜被移除
  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1/2 茶匙 犹太盐
  • 1/2 茶匙 黑胡椒

适合敷料:

  • 4 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 2 汤匙 白葡萄酒醋
  • 1 茶匙 柠檬zest.
  • 2 汤匙 新鲜的柠檬汁
  • 1 茶匙 姜黄
  • 2 丁香 大蒜 剁碎
  • 1 茶匙 第戎芥末

填补:

  • 1 杯子 干orzo
  • 3/4 杯子 Castelvetrano橄榄, 纵向减半
  • 1 15oz可以鹰嘴豆, 排水并冲洗
  • 3/4 杯子 樱桃西红柿, 纵向减半
  • 1/2 杯子 切成薄薄的小葱
  • 2 TBSP. 新鲜切碎的牛至
  • 1/4 杯子 新鲜切碎的欧芹 加上服务
  • 1/4 TSP. 辣椒
  • 2/3 杯子 粉碎的羊乳酪, 加上顶部的更多
  • 犹太盐 去尝尝
  • 黑胡椒 去尝尝
  • 1/2 TSP. 轻微粉碎的藏红花螺纹
  • 1/2 杯子 烤松子, 可选用于服务

指示

  • 预热烤箱到375度F.将一罐水煮沸。
  • 将甜椒在9x13烤盘中放置。淋上橄榄油和季节与盐和胡椒。转移到烤箱并烘烤,直到辣椒嫩,大约20分钟。
  • 同时,在一个大碗中,结合橄榄油,白葡萄酒醋,柠檬皮,柠檬汁,藏红花螺纹,姜黄和第戎芥末。搅拌结合。搁置,让味道融合和藏红花时间绽放;大约5到7分钟。
  • 虽然你的藏红龙正在盛开,煮掉orzo。当水沸腾时,加入orzo并煮至Al Dente,约7分钟。用敷料排出并加入碗。加入橄榄,鹰嘴豆,樱桃番茄,青葱,牛葵,欧芹,卡宴和敌人。折腾直到合并得很好。加入盐和胡椒调味。
  • 将奥佐混合物均匀分布到每个喇叭花椒;您可以根据尺寸或辣椒剩余填充。如果需要,顶部有额外的羊脂肪。返回烤箱并烘烤额外5分钟,直到Feta是金褐色。用新鲜切碎的欧芹装饰,服务和享受!

6评论

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    凯瑟琳
    1月26日,2021年12:55 AM

    4星
    这很好。我喜欢柠檬屁股,大蒜的冲击,以及来自卡宴的意外热量。所以,太好了,充满了蔬菜。你还能要求什么呢???非常感谢!

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    Karli.
    11月3日,2020年下午2:25

    5星
    这些都很好!我无法’去找Orzo Anywhere - 所以我用了一个7粒谷物/扁豆包,他们仍然惊人。这么多好口味和如此美味的晚餐选择。我的丈夫总是认为他需要每餐都有肉,我不’认为他意识到这些是无肉。

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    劳拉T.
    11月2日,2020年晚上11:31

    5星
    这些都很美味!让他们吃晚饭,剩下的午餐填充!

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    S. Baker.
    10月29日,2020年上午1:40

    5星
    非常好!没有’今晚有精确的成分,但取代并使其工作。每个人都爱,我肯定会再次赚钱!

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    Frances Carlson.
    10月26日,2020年晚上10:52

    5星
    我只是为了晚餐而做了这一点,这可能是我生命中吃过的最好的事情。当我咬到樱桃番茄时,我就可以停下来,并且完全满足于它的美味。即使它看起来像一吨成分,它都会迅速结束。 Cayenne的流行音乐很完美。我不能对这个食谱说足够的好事,我迫不及待地想明天午餐吃剩菜。谢谢谢谢! 2020刚刚变得更加明亮。

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      亚历克斯
      10月27日,2020年下午12:15

      哇谢谢你,弗朗西斯!我觉得奥罗佐沙拉独自是如此伟大的午餐物品,以保持在冰箱里。谢谢你的评论! XO.

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