10.19.20

地中海Orzo和鹰嘴豆酿的青椒

你们中的许多人都要求更多“meatless meals,”这是添加到菜单中的精美食物-地中海Orzo和鹰嘴豆酿甜椒!

地中海Orzo和鹰嘴豆酿的青椒

坦率地说,奥尔佐和鹰嘴豆色拉足以单独食用,但是要做成更圆润,充满素食的晚餐,将其塞入烤红灯笼椒中是一个不错的选择。 

地中海Orzo和鹰嘴豆酿的青椒

地中海Orzo和鹰嘴豆酿的青椒
供应: 4
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蔬菜馅总是很有趣,而这些酿的青椒很令人高兴!除了看起来华丽外,这些胡椒还包装有各种美丽的地中海风味。我绝对喜欢这顿无肉的饭!
总时间30 分钟

配料

对于辣椒:

  • 4 红甜椒 纵向切片,除去种子和白膜
  • 2 大汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1/2 茶匙 粗盐
  • 1/2 茶匙 黑胡椒

对于敷料:

  • 4 大汤匙 特级初榨橄榄油
  • 2 大汤匙 白葡萄酒醋
  • 1 茶匙 柠檬皮
  • 2 大汤匙 新鲜柠檬汁
  • 1 茶匙 姜黄
  • 2 丁香 大蒜 剁碎
  • 1 茶匙 第戎芥末酱

对于填充:

  • 1 杯子 干奥佐
  • 3/4 杯子 Castelvetrano橄榄, 纵向减半
  • 1 15盎司鹰嘴豆罐头, 沥干并冲洗
  • 3/4 杯子 樱桃西红柿, 纵向减半
  • 1/2 杯子 葱切成薄片
  • 2 汤匙 切碎的牛至
  • 1/4 杯子 切碎的香菜 加上更多服务
  • 1/4 茶匙 辣椒
  • 2/3 杯子 碎奶酪 再加上更多的打顶
  • 粗盐 去尝尝
  • 黑胡椒 去尝尝
  • 1/2 茶匙 碎碎的藏红花线
  • 1/2 杯子 烤松子 可选的服务

使用说明

  • 将烤箱预热至375华氏度。将一锅水烧开。
  • 将灯笼椒两半放在9x13的烤盘中。用橄榄油淋上毛毛雨,然后用盐和胡椒粉调味。转移到烤箱中烘烤,直到胡椒变软,大约20分钟。
  • 同时,在一个大碗中,加入橄榄油,白葡萄酒醋,柠檬皮,柠檬汁,藏红花线,姜黄和第戎芥末。搅拌混合。放在一边,让味道融合在一起,而藏红花则盛开。大约5至7分钟。
  • 当藏红花开花时,煮牛至。当水沸腾时,加入佐料并煮至约7分钟,直到牙齿变软。沥干水分并加入调味料的碗中。加入橄榄,鹰嘴豆,樱桃番茄,葱,牛至,欧芹,辣椒和羊乳酪。折腾直到充分结合。加入盐和胡椒调味。
  • 将Orzo混合物均匀地分配到每个甜椒中;您可能剩余的馅料取决于大小或辣椒。如果需要,可以在上面放一些羊乳酪和松子。返回烤箱,再烘烤5分钟,直到羊乳酪变成金黄色。配上切碎的香菜,即可享用并享用!

5条留言

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    卡里
    2020年11月3日,下午2:25

    5星
    这些太好了!!!我不能’在任何地方都找不到奥尔佐-所以我用了7粒大米/小扁豆包,它们仍然很棒。如此众多的美味和如此丰盛的晚餐选择。我丈夫总是认为他每餐都需要吃肉,而我不’认为他没有意识到这些没有肉。

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    劳拉(Laura T.)
    2020年11月2日晚上11:31

    5星
    这些好吃!让他们吃晚餐,剩下的吃午餐!

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    贝克
    2020年10月29日上午1:40

    5星
    很好!迪登’今晚有确切的成分,但是替代了它并使其起作用。每个人都喜欢,我一定会再做!

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    弗朗西斯·卡尔森
    2020年10月26日下午10:52

    5星
    我只是为了晚餐而做的,这可能是我一生中吃得最好的东西。当我咬进樱桃番茄时,我可能会停下来然后在那里,完全满足于它的美味。即使看起来像很多成分,它们也很快融合在一起。而且卡宴的流行是完美的。我对这道菜没什么好说的,也迫不及待想明天吃剩饭吃午餐。谢谢谢谢! 2020年变得更加光明。

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      亚历克斯
      2020年10月27日下午12:15

      哇,非常感谢你,弗朗西丝!我觉得单是Orzo沙拉就可以在冰箱中保存,是一个很棒的提前午餐项目。谢谢您的友好评论! o

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