05.04.20

一锅Penne Alfredo意大利面

您问更多的一锅意大利面食谱吗?好吧,我为您准备了一个新的:一罐Penne Alfredo意大利面!

一锅Penne Alfredo意大利面

这款一罐通心粉阿尔弗雷多面食的奇妙之处在于可以使阿尔弗雷多面食立即在桌面上使用,并且更健康一些。不,我不认为此版本为“healthy”;但是,我长大后喜欢的阿尔弗雷多酱涉及一箱重奶精,两根黄油和一吨帕玛森干酪。太棒了!

在这里,类似于我的许多一锅通心粉食谱,我们使用与阿尔弗雷多酱相同的液体来烹饪通心粉。我这样做是因为含淀粉的意大利面食确实可以使酱汁具有很好的质感,并且无需浓稠的奶油或面粉即可使它变稠。 

一锅Penne Alfredo意大利面

结果令人愉快,整个家庭都会大吃一惊!!!请享用!!

喜欢一罐意大利面食谱吗?试试我的 一锅美味面食 还是我的 一锅汉堡助手牛肉沙拉酱!

一锅通心粉阿尔弗雷多·意大利面

供应: 4
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准备时间5 分钟
烹饪时间20 分钟
总时间25 分钟

配料

  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 2 汤匙 小葱,切成丁 或1个小葱
  • 3 丁香 大蒜,切碎
  • 1/4 杯子 干白葡萄酒
  • 2 杯子 鸡汤
  • 2.5 杯子 牛奶
  • 1 未经煮熟的通心粉
  • 1 茶匙 粗盐或更多口味
  • 1/2 茶匙 新鲜裂纹的黑胡椒
  • 1/2 茶匙 干牛至
  • 2 汤匙 牛油
  • 3/4 杯子 切碎或磨碎的帕玛森芝士 加上更多服务
  • 2 汤匙 切碎的扁叶欧芹

可选,用于投放:

  • 撒些意大利面包屑
  • 碎的红辣椒片

使用说明

  • 用大煎锅(高边)或中火加热油。加入葱和大蒜,煮沸,搅拌1-2分钟,注意不要燃烧。
  • 加入白葡萄酒(如果使用的话),煮至搅拌,直到减半(2-3分钟)。
  • 加入鸡汤,牛奶,未煮熟的意大利面,盐,胡椒粉,牛至,搅拌均匀。增加热量并将锅中的内容物烧开。煮沸后,立即将热量降低至非常轻的沸腾状态。煮熟,用小火煮开,然后盖上盖子,经常搅拌,直到面食变软并且大部分液体被吸收为止,大约15分钟。
    小心并注意它'做饭。您要经常搅拌以防止牛奶凝结。
  • 当面食变软时,将其从火上移开。搅拌黄油,帕玛森干酪和欧芹,直到黄油融化并且奶酪混合均匀。品尝,加更多盐-如果需要的话。
  • 立即投放。如果可以,在上面撒些面包屑和碎的红辣椒粉'd like! Enjoy!

笔记

加热说明: 为了获得最佳效果,请在煮锅中用1/4-1/2杯肉汤重新加热面食(取决于您要加热多少)。这将使面条重新水化并使酱汁散开。
**无乳和无麸质替代品: 
是的,您可以在这里加工无麸质面食,甚至豆类面食(例如banza)。只需确保它是1磅即可,就像我的食谱所要求的那样。我推荐柔佛糙米面食。
对于无乳制品选项,我建议进行胶合 Nutpods原始无乳奶精 牛奶如果找不到优质的无乳帕玛森芝士,则可以加入2汤匙 营养酵母 给它一种“俗气”的味道只是不会像奶油一样。但是还是不错的!
 

1条评论

  • 回复
    悉尼
    2020年12月10日上午3:37

    5星
    哇!真好吃我们总是用重奶油或至少一半或一半的奶油制作阿尔弗雷多,但在食用过程中它总是变得很稠,当我们看到这种想法时,可以尝试一下…这很容易是我做过的最好的阿尔弗雷多食谱!最后,我们在烤肉鸡中添加了一些蛋白质。美味的。谢谢!!

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