07.28.19

潘康汤姆

潘康汤 或番茄面包,使我回到了在西班牙的留学时代,这使我微笑。西班牙是我最喜欢去的地方之一。我喜欢它’的文化,丰富的历史,美食和人民。

 潘康汤姆

在国外的暑假期间,我和一个西班牙女人莫妮卡(Monica)住在一起。莫妮卡每天为我们准备早餐,午餐和晚餐(除非我们外出就餐),是个很棒的认识的人。她年轻,充满活力,喜欢与我们谈论美国的流行文化,并且教会了我们很多西班牙的语言和文化。

对于传统的西班牙早餐,莫妮卡会让我们  潘康汤  经常。像是4倍’经常一个星期,却没有’不要因为我*爱*潘康姆而烦恼我。 这个概念就像食谱一样简单。切碎的西红柿在硬皮面包上食用。但它’简单就是我爱,而且每个人都爱吃潘康蛋糕。莫妮卡(Monica)在某些早晨急忙时,会把番茄切成薄片,放在面包上吃;但是,当她有更多的空闲时间时,她会做得更多“authentic”方式是用盒式磨碎机磨碎新鲜的番茄。我根据莫妮卡在西班牙期间的模样来分享自己的食谱。 

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因此,请享用这些新鲜的夏季西红柿,并尝试谦虚而美味的 潘康汤 在自己的家中。一世’会吃我的东西,梦见要走在西班牙塞维利亚的街道上。 

选购食谱。

                                                                 

附言如果您正在访问西班牙,并希望看到我的一些建议,请查看我的指南 塞维利亚 , 马德里 格拉纳达

潘康汤姆

 潘康汤
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配料

对于西红柿:

  • 2 牛排番茄
  • 2 丁香 大蒜

对于面包:

  • 1 法国面包,纵向切成两半,切成4英寸的块 看笔记
  • 特级初榨橄榄油 (最好是来自西班牙的橄榄油)
  • 粗盐,用于食用 我用马尔登

使用说明

对于西红柿:

  • 用大尺寸的奶酪刨丝器炉排,将西红柿和1瓣大蒜切碎,放入一个大碗中。使用细筛网滤器,倒入番茄浆,以除去番茄混合物中多余的液体,以便仅剩下浆液。搁置。

对于面包:

  • 在烤架上预热烤箱。
  • 将面包放在烤盘上。用橄榄油淋上毛毛雨(每片或多或少约1茶匙)。放进烤箱烤,仔细观察,以免'燃烧约2分钟,直至变成金黄色且松脆。从烤箱中取出面包,再用橄榄油淋上毛毛雨。
  • 让面包冷却到足以应付。用剩下的丁香面包擦烤面包。
  • 轻轻地将西红柿勺子放在烤面包上,使其涂好。撒上盐。请享用!

笔记

如果您的法式长棍面包很厚,则可能需要切成面包的中心,这样吐司片就厚1/4英寸。这将帮助您的烤面包变得酥脆!

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