06.07.16

鳄梨莎莎泛烤Chipotle大比目鱼

我喜欢烤鱼,这绝对是我在家中烹饪鱼的首选方法!它给人一种很好的酥脆的灼热感,同时又保留了里面的香脆和亚麻味。大比目鱼始终是享用便餐和新鲜的工作日晚餐的好选择,我喜欢在夏天享受它;但是,有时价格偏高。我这周发现我的商品正在出售,所以我去了,但是,如果你不这样做’不想破产,不妨尝试一下这款鳄梨沙律烤大比目鱼和一些鳄梨酱 三文鱼 ,玛希玛希(Mahi-Mahi)或任何其他白线鱼!我喜欢薯条带来的热量,顶部还有凉爽的鳄梨辣调味汁–结合起来,成为了很棒的夏日晚餐!我希望您喜欢这款鳄梨沙律烤大比目鱼!

鳄梨莎莎泛烤Chipotle大比目鱼
服务2
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准备时间
20 min
烹饪时间
15 min
总时间
35 min
准备时间
20 min
烹饪时间
15 min
总时间
35 min
对于鳄梨莎莎
  1. 1个鳄梨,切成丁
  2. 1/4红洋葱,切成丁
  3. 1/2墨西哥胡椒,切成丁
  4. 2酸橙汁
  5. 1/4茶匙孜然粉
  6. 盐和胡椒粉调味
对于大比目鱼
  1. 2(6-8盎司)大比目鱼鱼片
  2. 犹太盐,调味
  3. 胡椒粉适量
  4. 约1/4茶匙辣椒粉
  5. 约1/4茶匙孜然粉
  6. 2汤匙橄榄油
使用说明
  1. 将所有鳄梨莎莎酱成分放入碗中,搅拌均匀。盖上盖子放在冰箱中,直到准备食用为止;或者放在一边,直到鱼煮熟为止。
  2. 将烤箱预热至375度。
  3. 用粗盐和胡椒调味大比目鱼的顶部,调味。然后,用木薯粉和小茴香粉均匀地搅拌顶部(取决于大比目鱼的大小,您可以使用或多或少的木薯粉和小茴香)。
  4. 用中高温加热铸铁煎锅(或烤箱安全煎锅)。将油加到煎锅中并旋转锅,使其均匀涂上。当油非常热但不吸烟时,将比目鱼(皮肤朝下)加到煎锅中,并灼灼约3分钟。
  5. 小心地将鱼翻过来,然后将煎锅放入烤箱。继续煮8至10分钟,或者直到鱼煮熟并撒成薄片,而不是干! (我有6盎司的香料,花了8分钟,我的丈夫是8盎司,花了10分钟)
  6. 从烤箱中取出,并立即加入鳄梨莎莎酱。
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