09.17.19

虾肉酱

您是否曾经在Pappasito享用过Shrimp Brochette’s? It’s one of my Mom’的最爱和她一直订购的东西!她甚至会订购一大批并将其拿来参加聚会。它’绝对美味,Pappasito’s is famous for. 

虾肉酱

我也喜欢这道菜。它’s got the smokey bacon flavor, the heat from the jalapeno, the delicious touch of seafood from the shrimp and my favorite part? The garlicky 牛油 they drizzle over the whole thing and bring it out sizzling on a platter for you. YUM. 

虽然组装虾很麻烦,但是’这项工作非常值得,并且将它们烹饪所需的时间最少(尤其是如果您’重新使用空气炸锅方法!)下着毛毛雨“butter”酱汁(实际上是兼容Whole30 / 古的,因为我选择使用酥油),这些小叮咬纯属天堂,您可以’t stop eating.

虾肉酱

虾布罗切特(Shrimp Brochette)非常适合作为开胃菜的人群,但是晚餐也同样美味!将它们放在沙拉上,再配上一些米饭和豆类(或将花椰菜大米保持整整30分钟)! 

虾肉酱

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如果您喜欢在聚会上品尝虾,请尝试 雪松木板龙虾和虾配大蒜-香草黄油 要么 虾酸橘汁腌鱼.

Shrimp en Brochette

虾肉酱
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配料

对于培根卷虾:

  • 24 牙签 (预先浸泡在水中约20分钟,'t burn up)
  • 1/2 茶匙 熏制辣椒粉
  • 1/2 茶匙 蒜粉
  • 1/2 茶匙 辣椒粉
  • 1 茶匙 粗盐
  • 1/2 茶匙 黑胡椒
  • 6 切片 培根,横向切成两半,然后再纵向切成两半 (这样可以制成4条细短的条)
  • 1 墨西哥胡椒,去籽,切成细条
  • 2 汤匙 奶油乳酪 (对于Whole30,您可以忽略此,也可以使用@kitehill无乳奶油芝士)
  • 1 大尾虾 (21/25计数)

对于大蒜黄油毛毛雨:

  • 2 汤匙 酥油或酥油 (you can sub 牛油 if not Whole30)
  • 2 丁香 大蒜,切碎
  • 1 茶匙 切碎的新鲜欧芹叶

使用说明

制作培根卷虾:

  • 在一个小碗中,将熏制的辣椒粉,大蒜粉,辣椒粉,盐和胡椒粉混合。搅拌直至充分混合并放在一边。
  • Take a piece of shrimp and 牛油fly the back of it open just wide enough for stuffing. (With a paring knife, slit the top of a shrimp down the middle, cutting almost but not all the way through to expose the vein that runs along the top of the shrimp. Open the shrimp like a book.)
  • 将少量的奶油干酪(如果使用)摊开到缝隙中(每只虾约1/4茶匙)。接下来,放入一片墨西哥胡椒(您可能需要将其切短以使其缩短)。接下来,关闭虾,使其不再像书一样打开,然后将一些香料混合物撒在虾馅的顶部。用培根包好,用牙签固定。

煮虾(使用以下三种方法之一):

  • 空气炸锅方法: 将空气炸锅预热至400度约5分钟。将虾放在空气炸锅篮子中的单层中(根据空气炸锅的大小,您可能需要分多次进行此操作),然后用空气炸直到培根酥脆,虾煮熟至5至6分钟。
  • 烤箱烤制方法: 将培根包裹的虾放在衬有羊皮纸的烤盘上,并在预热的烤箱(400华氏度)中烘烤,直到培根变脆并将虾煮熟约15分钟。
  • 烤法: 用中高温(约400度)加热烤架。烤培根包裹的虾,直到培根酥脆,虾煮熟,每边约3分钟。

使黄油细雨:

  • After the shrimp is cooked through, set aside while you quickly prepare the 牛油 drizzle. Heat a small skillet over medium heat with the ghee. Add the garlic and parsley and cook, stirring, until the garlic is very fragrant and tender, 2 to 3分钟.
  • Drizzle the garlicky 牛油 mixture over the cooked shrimp and serve immediately! Enjoy!

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