鲜虾生菜杯

我一生中最喜欢的一件事是remoulade酱。雷穆那（Remoulade）是一种路易斯安娜风格的蛋黄酱，具有我渴望的所有风味。它’有点辣，有点汤，只是充满了风味。它’以在po-boy中而闻名，但它’这也非常适合蘸蟹饼，炸青西红柿，蘸朝鲜蓟，这些虾生菜生菜杯等等！ 

这是温暖天气的好菜。一种冷虾沙拉，涂有蛋黄酱调味酱，可以单独食用，也可以放在生菜杯中饱餐一顿。它’淡淡而清新，却又充实而令人满意。我想所有人都会喜欢的东西！ 

对于另一种简单的虾生菜杯食谱，请尝试 5成分Chipotle-Lime虾生菜杯!

鲜虾生菜杯

供应： 4

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准备时间 1 小时 10 分钟

烹饪时间 5 分钟

总时间 15 分钟

配料

对于Remoulade：

• 1/2 杯子 自制或符合30的蛋黄酱
• 2 丁香 大蒜 剁碎
• 1 大汤匙 克里奥尔芥末酱 或第戎芥末酱
• 1 茶匙 路易斯安那州辣酱 我用水晶的
• 1/2 茶匙 苹果醋
• 1 茶匙 刺山柑 大致切碎
• 1 大汤匙 鲜榨柠檬汁
• 1 大汤匙 切碎的扁叶欧芹
• 1 葱 切碎（白色和绿色部分）
• 1 茶匙 莳萝美味
• 1/2 茶匙 粗盐
• 1/2 茶匙 甜椒
• 1/8 茶匙 辣椒
• 1/2 杯子 芹菜，切成丁（约2根茎）
• 1/2 杯子 青椒，切成丁（约1/2小青椒）

对于虾：

• 2 磅 虾，去皮去脉 *请参阅注释
• 1 茶匙 粗盐
• 8-10 绿叶或生菜叶

使用说明

对于Remoulade：

• 在碗中混合所有remoulade成分，搅拌混合。盖上盖子并冷藏，直到准备上菜为止。 

对于虾：

• 将一锅水烧开。煮沸后，加入虾和盐。布兰奇虾3分钟，直到煮熟并变成粉红色。虾煮时，将大碗装满冰和水进行冰浴。虾煮熟后，立即将虾浸入冰浴中以停止烹饪。排干虾并将其放在一个大碗中。轻拍干燥以吸收一些剩余的水分。 （*如果使用预煮虾，请跳过此步骤）
• 将虾仁倒入虾仁中，轻轻地拌匀即可。盖上盖子并冷藏至少1小时。根据需要品尝并调整盐和胡椒粉。 
• 顶生菜杯虾。服务并享受。

笔记

*或者，您可以从杂货店购买预煮的虾（用于虾鸡尾酒）。