05.10.19

Sileo芹菜沙拉

很高兴与您分享这份Sileo 芹菜沙拉食谱。我的母亲世代相传’家庭的一面。长大后,我的妈妈和她的家人(有意大利血统)会把这种芹菜色拉做为每次聚会开胃菜拼盘的一部分。 

芹菜沙拉

想一想这个配方代代相传,会让我感到内心充满温暖和模糊。谁知道这种简单却美味的芹菜沙拉可以追溯到多远’一个真正的经典肉和奶酪拼盘,并为您的客人带来香脆可口的美味!它’里面装满了香气,太容易了! 

为了纪念母亲’情人节那天,我觉得分享这个食谱很合适。如果有什么食谱能让我想起妈妈,’这芹菜沙拉和她 意大利面和肉圆。最后,我让妈妈和我一起坐在厨房里,量出食材,这样我就可以和你们每个人分享家庭食谱。她不得不测量每种成分,简直是一种折磨,因为她习惯了“eyeballing”食谱,但我们做到了,它绝对很棒。

现在,该怎么吃呢!那’由您决定。我的家人在我们的开胃小菜拼盘旁边使用了一套小盘子,这样每个人都可以自己制作盘子。我喜欢用勺子吃我的东西,或做一点开胃炸玉米饼。小时候,我’d取一大片普罗卧干酪奶酪,在其上放几片萨拉米香肠,在中间放一点芹菜沙拉,然后将其折叠并像炸玉米饼那样吃。太棒了!您还可以保留剩菜剩饭,以撒在大沙拉上。它’随着时间的流逝,冰箱里的东西只会变得越来越好!

Sileo芹菜沙拉
服务6
我的妈妈在芹菜沙拉家族中的家庭食谱,与开胃小菜搭配非常好!
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准备时间
15 min
准备时间
15 min
配料
  1. 8-10根芹菜大茎(约4杯,切成丁)
  2. 4瓣大蒜
  3. 4根牙签
  4. 1杯切成薄片的Pepperoncini(从罐子中),沥干水分并切碎
  5. 从罐子中取出1/3杯烤红辣椒,沥干并切成丁
  6. 1/4茶匙黑胡椒,或以上调味
  7. 2茶匙特级初榨橄榄油
  8. 1/4茶匙粗盐或更多口味
  9. 2汤匙红酒醋
使用说明
  1. 剥去芹菜外层(使用土豆削皮器),以除去芹菜上的细丝。然后,冲洗并用纸巾擦干芹菜。
  2. 修剪两端,将芹菜纵向或纵向切成中心一半,然后切成薄片。 (或者,在芹菜上做一个“大骰子”。)
  3. 将芹菜切丁放在一个大碗里。将牙签插入每瓣大蒜。 (这有助于使大蒜在食用时容易找到。)将大蒜与芹菜放在碗中。
  4. 加入意大利辣香肠,烤红辣椒和胡椒粉。折腾结合。
  5. 加入橄榄并搅拌均匀。
  6. 加入粗盐,拌匀。
  7. 最后,加入醋,最后一次拌匀。
  8. 食用前至少冷藏2小时;但是,最好是第二天。我妈妈通常在聚会前一天做这件事,并在开胃小菜上搭配腌制的肉类和奶酪。可以在冰箱中保存5-7天。
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