07.09.19

简单的夏季玉米杂烩

简单的夏季玉米杂烩

当我想到玉米时,我想到了我的祖父爸爸唐。爸爸唐(Daddy Don)是一位农民,他在得克萨斯州塞利纳(我也出生和长大的地方)长大。 我和他之间有着不可思议的亲密关系,直到他在我四年级时去世。我最令他难忘的回忆之一是,他夏天在夏天带我们从他的田里摘玉米。我们’d在我的祖父母那里吃玉米穗作为晚餐’的房子,并为自己带回家一个大篮子。这些记忆启发了这种简单的夏季玉米杂烩食谱。 

我喜欢夏天玉米的甜味,真的没有’在我看来,没有什么比简单地烧烤然后再加上黄油,盐和胡椒粉更好的了。但是,我也喜欢用夏季玉米做沙拉,蘸酱甚至汤!

这是我的夏日玉米杂烩。一世’ve保持不含乳制品进行清洁(因为典型的杂烩中充满了浓稠的奶油)。我也很喜欢这道菜的烟熏辣椒粉给人的烟熏味。它给人如此圆润,独特的味道,使您想要更多..以及更多!

因此,如果您像我的家人一样,并且发现自己的玉米比夏天多得多,请尝试制作这种美味可口的杂烩。 

要在今年夏天尝试更多的玉米食谱,请尝试 墨西哥街玉米蘸酱玉米莎莎和蔬菜烤牛排!

简单的夏季玉米杂烩

夏季玉米杂烩
打印

配料

  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 3/4 杯子 黄洋葱,切成丁 约1/2中洋葱
  • 1/2 杯子 芹菜,切丁小 约2根
  • 4 丁香 大蒜,切碎
  • 2 茶匙 粗盐
  • 1 茶匙 黑胡椒
  • 1 育空黄金土豆,切成1/4英寸的立方体
  • 4 杯子 新鲜玉米,切掉玉米棒 约4个玉米棒
  • 2 汤匙 竹芋淀粉
  • 4 杯子 鸡汤或蔬菜汤
  • 1 茶匙 干百里香
  • 1/4 茶匙 卡宴(选填)
  • 1/2 茶匙 熏制辣椒粉
  • 2/3 杯子 不加糖的全脂椰奶 (可以加浓奶油)

使用说明

  • 在大锅或荷兰烤箱中,用中火加热橄榄油。加入洋葱,芹菜和大蒜。煮,搅拌,直到蔬菜变嫩,大约4分钟。用犹太盐和胡椒调味。
  • 加入玉米和葛粉淀粉。搅拌直至充分混合。
  • 在搅拌的同时,慢慢倒入肉汤,直到完全混合。
  • 加入土豆,百里香,辣椒(如果使用)和烟熏辣椒粉。搅拌使之沸腾。煮沸后,将其加热至较低的温度,慢火煮至不粘锅并搅拌,直到土豆变软约10分钟。
  • 当土豆变嫩时,将3杯汤盛到食品加工机或搅拌机中,搅拌均匀。转移回汤中,搅拌均匀。
  • 倒入椰奶,继续将未覆盖的汤煮8至10分钟,使汤变浓一点。
  • 如有需要,品尝汤的味道并调整调味料。
  • 服务并享受!我给我装饰上毛毛雨的橄榄油,一些鲜切的夏季樱桃番茄和一些微绿作为装饰。

没意见

发表评论& Rating

食谱评分




你可能还喜欢

SDC Instagram的