酸奶油和洋葱三文鱼汉堡

如果你’re a fan of 酸奶油和洋葱 potato chips like I am, you’再爱上这些酸奶油和洋葱三文鱼汉堡！

这是一个超级有趣，简单的新三文鱼汉堡食谱！我喜欢这样制作三文鱼汉堡，因为无论是发bun还是无发no，它们都很好吃！在这里，我在三文鱼上撒上酸奶油酱，以捕捉一点奇妙的精华“sour cream and onion” combination. 

这些酸奶油和洋葱鲑鱼汉堡非常适合周一无肉的晚餐，还可以搭配精美的配菜沙拉或一些炒的绿豆… really you just can’不会错！我的孩子也喜欢这个！ 

供应： 4 人

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配料

对于三文鱼汉堡：

• 1 1/2 磅 去皮的中心切鲑鱼，切成2英寸的立方体
• 2 丁香 大蒜，切碎
• 1/4 杯子 切碎的细香葱
• 2 茶匙 洋葱粉
• 1/4 茶匙 辣椒
• 1/2 茶匙 辣椒
• 1 茶匙 柠檬皮
• 1 茶匙 粗盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒粉
• 1 大鸡蛋，打蛋
• 2 茶匙 + 2汤匙 木薯粉
• 2 汤匙 鳄梨油

对于酸奶油酱：

• 1/3 杯子 酸奶油
• 1 汤匙 切碎的细香葱
• 1/4 茶匙 粗盐
• 新鲜黑胡椒粉，调味
• 1/2 茶匙 白醋
• 1 茶匙 洋葱粉

使用说明

• 将一半三文鱼放入食品加工机中。打开并混合直至切碎，几乎变成碎牛肉的质地。您不希望对其进行过度处理。转移到碗里。做第二批三文鱼。 （我分批进行此操作，以防止三文鱼过度混合）。
• 在一个大碗中，将三文鱼，大蒜，细香葱，洋葱粉，辣椒，辣椒粉，柠檬皮盐，胡椒粉，鸡蛋和2茶匙木薯粉混合。搅拌混合。
• 在烤盘上铺上羊皮纸。将三文鱼切成4个大小相等的小馅饼，然后放在烤盘上。将汉堡转移到冰箱上，使它变硬一点，并且容易处理10至15分钟。
• 将三文鱼放在冰箱中时，在碗中加入酸奶油，细香葱，盐，胡椒粉，白醋和洋葱粉。搅拌混合。
• 用鳄梨油中火加热不粘锅。在每个汉堡上撒上1/2茶匙木薯粉。用双手将三文鱼汉堡重整成肉饼，将木薯粉压入肉饼。
• 将肉饼转移到热的煎锅中，煮至两面都形成金棕色外壳，每面约3分钟。
• 在每个汉堡上放上一小块酸奶油酱，尽情享受吧！