03.04.19

南方风格的汉堡包牛排配洋葱和蘑菇肉汁

对于南方烹饪的爱,这款南方风格的汉堡包牛排配洋葱和蘑菇肉汁是如此善良! 

南方风格的汉堡包牛排配洋葱和蘑菇肉汁

如果你’没有南方,你’re probably thinking— errr, isn’这个索尔兹伯里牛排?不,它’s not; however it’s Salisbury Steaks’南方堂兄。差异真的不是’除了Salisbury Steaks更多的事实“fancy”它的成分就像面包屑,甜椒等,而汉堡包牛排只是一个简单的牛肉馅饼,在一个梦幻般的洋葱肉汁中窒息。 

我的祖母诺妮成长,一直让汉堡包牛排。她鞭打的肉汁基本上是由一包洋葱汤,一包棕色肉汁混合,很多牛肉酱,一些牛肉汤和炒蘑菇,窒息在煎锅汉堡上。显然它很美味。 

I’ve taken Nonnie’S谱系和现代化的现代化一点并制作了没有所有包装食品的肉汁,只有真实,简单,清洁的成分。它’老实说就像咸味,也许更美味。 (S.orry,nonnie。我仍然喜欢你的版本!)我喜欢这道菜的丰富和舒适,最重要的是,很容易赚! 

南方风格的汉堡包牛排配洋葱和蘑菇肉汁

为了服务,我强烈建议让我的一面 全部30土豆泥 这些南方风格的汉堡包和洋葱和蘑菇肉汁牛排有任何绿色!享受!

南方风格的汉堡包牛排配洋葱和蘑菇肉汁

供应: 4 人们
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57 votes
准备时间15 分钟
厨师时间15 分钟
总时间30 分钟

原料

对于汉堡牛排:

  • 1.5 碎牛肉 (最好是80/20)
  • 2 TBSP. 特级初榨橄榄油
  • 犹太盐
  • 黑胡椒

对于蘑菇和洋葱肉汁:

  • 2 TBSP. 酥油
  • 2 黄色洋葱,切成薄片 大约1个洋葱
  • 1 TSP. 犹太盐
  • 1/2 TSP. 新鲜破裂的黑胡椒
  • 1/2 TSP. 蒜粉
  • 1/2 TSP. 洋葱粉
  • 1/2 TSP. 印第安调料 或者更多的味道
  • 1/2 TSP. 干百里香
  • 1.5 婴儿贝拉蘑菇,切成薄片 约5蘑菇
  • 2 TSP. arragroot淀粉
  • 1 杯子 牛肉汤
  • 2 TBSP. 椰子酰胺
  • 2 TSP. 黄芥末
  • 2 TSP. 苹果醋
  • 1 TBSP. 新鲜切碎的欧芹 用于服务

指示

对于汉堡牛排:

  • 轻轻地形成碎牛肉进入4个甚至汉堡馅饼,小心不要过度劳累肉。 
  • 在中高温下加热大煎锅,加入橄榄油。在烹饪前立即慷慨地在两侧用犹太盐和胡椒拍摄的馅饼。
  • 一面煮汉堡,直到深棕色的外壳形式,大约3分钟。翻转汉堡和厨师直到汉堡煮到你所需的捐赠。我可以为中等(中心粉红色)进行3至4分钟的时间。将煮熟的汉堡转移到盘子上并留出来。

对于蘑菇和洋葱肉汁:

  • 一旦汉堡煮熟,将在同一只煎锅中减少热量,并加入酥油以融化。一旦酥油融化,加入洋葱和厨师,搅拌直到嫩,约4分钟,刮掉煎锅底部的任何棕色位。季节用盐,胡椒,大蒜粉,洋葱粉,cajun调味和干百里香。 
  • 当洋葱非常柔软时加入蘑菇并搅拌结合并烹饪,搅拌,搅拌约2分钟,在蘑菇上产生一些味道。添加甲状腺淀粉并搅拌直至井合并成洋葱混合物。将热量减少到煨,加入牛肉汤,椰子酰胺,黄色芥末,苹果醋并继续烹饪,搅拌, 直到酱汁变稠,所有口味都合并,4至5分钟。
  • 将汉堡包牛排送回煎锅上,并在汉堡中喝肉汁。顶部有欧芹和服务。享受!
作者: 亚历克斯 Snodgrass.

11评论

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    丽莎
    2月25日,2021年下午11:36

    5星
    哦,我的天啊!这绝对美味!!我已经盖了一段时间,最后一直在做。一定要做!!我们有几个收藏夹,这将到列表的顶部!

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    格雷琴
    2月13日,2021年下午9:56

    5星
    优秀的–提供花椰菜醪!

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    克里斯蒂米勒
    2月8日,2021年下午7:58

    你用什么品牌的Cajun调味料?或者你自己做了吗?迫不及待地想这么做!

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    阿拉娜·霍斯
    2月5日,2021年上午4:48

    这太好了,如果不是芥末,椰子酰胺和苹果酒,我会继续驾驶,这阻止了我的曲目。如独特的丰盛但明亮的菜!

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    卡米尔
    2月5日,2021年上午1:14

    5星
    这道菜令人难以置信!肉汁是完美的一致性和味道。这是一个美妙的舒适餐。我们会再次这样做!

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    香农
    1月21日,2021年2:39

    5星
    我的整个家庭,以及我们和我们在一起的两位客人,享用这顿饭。即使是我的挑剔的丈夫,他曾经有类似的用餐则谁曾经喝过恐怖的回忆,所说这是美味的(他特别喜欢肉汁)!谢谢你的食谱。

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    alexis.
    1月13日,2021年上午2:25

    5星
    今晚为晚餐和整个家庭(儿童和所有人)都喜欢这顿饭的一切。任何让这不会失望的人,很容易制作,也没有花很长时间煮。感谢您不断创建品味美味的食谱,我的整个家庭喜欢。

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      p
      2月6日,2021年下午2:51

      5星
      我昨晚做了这个,我们喜欢它!我被诱惑添加到汉堡成分,因为我期待他们分开或没有足够的味道。但我陷入了食谱成分和指示,他们是完美的。肉汁是如此美味!提供全部30土豆泥。这将留在我的旋转中。非常感谢!

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    哈利
    2020年12月11日晚上5:12

    5星
    我的去食谱!我尝试过这个食谱,同时做整个30和家人喜欢它!我们不再是我们的饮食,这仍然是我们最喜欢的汉堡牛排食谱。谢谢你的分享!

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    Amity KRAUE.
    10月19日,2020年晚上11:17

    上周制作了类似的食谱。我的未婚夫肆无忌惮!他说这让他想起了他的祖母烹饪。这个看起来很棒!谢谢你的分享!

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