09.28.15

香辣虾+荞麦面炒

虾炒仅是餐厅制作的!在家尝试使用这种简单的香辣虾+荞麦面炒菜,将餐厅带入您的厨房。

香辣虾+荞麦面炒

香辣虾+荞麦面炒原料:

  • 1磅去皮去脉,巨型虾尾
  • 1墨西哥胡椒,切成薄片
  • 2汤匙葡萄籽或橄榄油
  • 2瓣大蒜,切成薄片
  • 1/4杯有机番茄(或替代酱油)
  • 1汤匙生蜂蜜
  • 2汤匙鲜青柠汁
  • 1茶匙姜末
  • 2个切成薄片的葱(鳞茎和葱,又称白色和绿色部分)
  • 1头小白菜,末端去掉,切成四分之一
  • 1汤匙有机玉米淀粉
  • 3/4杯鸡汤
  • 4盎司。荞麦面(1/2和8盎司包装)

方法:

  1.  冲洗并拍干虾。 用盐和胡椒调味。放入碗中或大号拉链袋中。 加入切成薄片的墨西哥胡椒。IMG_7566
  2. 在另一个较小的碗中,一起搅拌:油,切成薄片的大蒜,塔马柳(或子酱油),蜂蜜,酸橙汁和生姜。IMG_7569
  3. 将腌料倒在虾/墨西哥胡椒上。 盖上腌汁至少15分钟,但我喜欢将它们放在冰箱中,如果您提前准备的话,可以整天腌汁。IMG_7570
  4. 准备煮饭时,将一锅水烧开(以煮荞麦面)。 在等待煮沸时…
  5. 用中火加热大煎锅。 将虾和所有腌料倒入热锅中。 煮直到虾几乎煮熟–大约6分钟,在此烹饪过程中将虾翻转一半。IMG_7571 IMG_7572
  6. 现在加入葱和小白菜。 炒至嫩,约2分钟。香辣虾+荞麦面炒
  7. 将热量调低。 在一个小碗中,将玉米淀粉和鸡汤一起搅拌均匀。 慢慢将其倒入虾煎锅中。 慢火煮沸(视炉灶而定,您可能需要加热至中低水平),不时搅拌直至酱汁变稠,约4-5分钟。香辣虾+荞麦面炒
  8. 同时,按照包装说明煮荞麦面。 沥干水分,然后在虾stir酱变稠后加入虾shrimp炒。 Serve and enjoy!IMG_7582

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