牛排，Poblano和蘑菇法加它

一盘热腾腾的法加它令人难以抗拒！ Fajitas是我在墨西哥餐馆的首选菜式之一，因为如果不加米饭，豆子和玉米饼的话，’s a healthy option.  哦，我总是选择另一面 瓜 只是扼杀了一切。 好吃 这些牛排，Poblano和Mushroom Fajitas易于在家中制作。
这是简单的法式牛排，略带波波拉诺+蘑菇味。我只是喜欢把Poblanos和蘑菇混合在一起，并认为将它加入sizzlin会很有趣’煎锅在一起。这些牛排，Poblano和蘑菇法加它很简单，很容易，也很美味–使之成为完美的周末晚餐！因此，也许在这个星期二，您可以用这种美味的组合装满炸玉米饼！ 

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牛排，波波拉诺和蘑菇法吉塔煎锅

2018-06-11 11:48:53

服务4

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准备时间

20 min

烹饪时间

15 min

总时间

35 min

准备时间

20 min

烹饪时间

15 min

总时间

35 min

配料

1. 2磅的瓣肉，裙子牛排或牛腰肉（我更喜欢瓣或裙子）
2. 4汤匙鳄梨或特级初榨橄榄油
3. 1茶匙粗盐，或更多口味
4. 1/2茶匙黑胡椒，或更多口味
5. 1/2茶匙牛至
6. 1/2茶匙甜辣椒粉
7. 1/2茶匙孜然粉
8. 1/2茶匙辣椒粉
9. 2个中号的Poblano胡椒，去籽和去核，切成薄片
10. 2杯切成薄片的贝拉蘑菇
11. 1/2大白洋葱，切成薄片
12. 2瓣大蒜，切碎
13. 1酸橙汁

对于简单的鳄梨酱

1. 2个成熟的鳄梨
2. 犹太盐，调味
3. 黑胡椒，调味
4. 1汤匙鲜青柠汁
5. 1汤匙切碎的香菜叶

方向

1. 在一个小碗中，将2汤匙油，犹太盐，胡椒粉，牛至，辣椒粉，小茴香和辣椒粉一起搅拌。
2. 将牛排放在一个大碗中，然后将调味料倒在上面。用干净的手将混合物搅动并揉搓，直到将牛排均匀地涂在牛排上。放置一旁，在室温下腌30分钟，或在冰箱中腌4-24小时。
3. 同时，在碗中用叉子或土豆泥的背面将鳄梨捣碎。加入酸橙汁，香菜，粗盐和胡椒粉（调味）。搅拌直至充分混合。搁置。
4. 用中高温加热铸铁煎锅。加热时，将腌制的牛排放入煎锅中，并在每侧烧焦，直到牛排两面都变成褐色并煮熟（每侧约4分钟）。将煮熟的牛排转移到切菜板和铝箔的帐篷中。煮蔬菜时休息。
5. 在同一煎锅中，将热量降低至中等。再加入2大汤匙油和切片的Poblanos和洋葱。炒约3分钟，然后加入蘑菇和大蒜。继续炒至蔬菜变软（但不浸湿），大约再持续4分钟
6. 将牛排切成薄片，切成粒。将切成薄片的牛排（以及牛排中的所有汁液）放入煎锅中，再与蔬菜和1酸橙汁一起扔。从火上移开并立即食用。
7. 配上无谷物玉米饼（我爱Siete品牌），黄油生菜杯，沙拉上，或者单独搭配简单的鳄梨酱！请享用！

亚历克斯·斯诺德格拉斯（Alex Snodgrass）

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