08.03.15

夏季西班牙凉菜汤

夏天的西红柿让我很高兴!它们是如此多才多艺,多汁,令人耳目一新!在夏天(当盯着农贸市场的西红柿时)尖叫的一件事是GAZPACHO! 西班牙凉菜汤制作简单,非常适合夏季气温达到历史最高水平时使用。我和丈夫在大学时期都曾在西班牙留学,我们都对伟大的西班牙凉菜汤深有爱。这是夏季凉菜汤的经典搭配,可以让您在炎热的日子里过得更加愉快’我要want掉大约十碗!请享用! 夏季西班牙凉菜汤

配料:

  • 2-2.5磅成熟的西红柿,去皮去核,然后切碎
  • 1个黄瓜,去皮,去籽,切碎
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 1个切碎的小红洋葱
  • 1红甜椒,去籽和去核,然后切碎
  • 1/4杯红酒醋
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 2汤匙鲜榨柠檬汁
  • 塔巴斯科州6(或更多)破折号
  • 1汤匙伍斯特郡酱
  • 4杯 Organic Tomato Juice
  • 盐和新鲜裂纹黑胡椒,调味
  • 2汤匙糖
  • 用于装饰(可选):罗勒油,欧芹切碎,黄瓜切碎和甜椒切碎

在搅拌机或食品加工机中混合所有成分,然后高强度搅拌直至光滑(或脉冲状直至达到想要的稠度(如果您更喜欢粗大))。 放入冰箱中冷藏至少3个小时,但最好过夜,以改善风味。 从冰箱中取出,放入冷藏(可选)碗中。 Top with garnish.  Serve and enjoy!

夏季西班牙凉菜汤 夏季西班牙凉菜汤

食谱改编自 简单的食谱。

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