07.23.20

西瓜西班牙凉菜汤

新鲜的夏季西红柿,超级高温… it’是时候去西瓜西班牙凉菜汤了。 

西瓜西班牙凉菜汤

每年夏天,我喜欢做西班牙凉菜汤,这是西班牙传统的冷汤,由生的混合蔬菜制成。它’令人耳目一新,美味可口,确实没有’它比冰鲜的新鲜蔬菜碗更健康。它’这是上周初制作的美味佳肴,可作为快速早餐或午餐享用。是的,我说早餐。 如果需要,您甚至可以像冰沙一样饮它。 

我在这’添加西瓜以增加甜味。可是’仍然非常可口,并且从墨西哥胡椒有一点脚。如果您是像我这样的西班牙凉菜汤爱好者,那么这款西瓜西班牙凉菜汤是必不可少的! 

西瓜西班牙凉菜汤

此外,我对Gazpacho还有其他一些建议,您可以查看: 夏季西班牙凉菜汤 黄瓜罗勒西班牙凉菜汤.

西瓜西班牙凉菜汤

西瓜西班牙凉菜汤
供应: 4
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配料

  • 4 杯子 切成2英寸大块的西瓜
  • 3/4 杯子 黄瓜,去皮,去籽,切成1英寸的大块 大约1/2黄瓜,保留另一半作为装饰
  • 1.5 杯子 葡萄成熟的西红柿,四分之一 大约4-5个西红柿
  • 2 杯子 红灯笼椒,去籽切成1英寸大块 或1个中号胡椒粉
  • 2 杯子 黄灯笼椒,去籽切成1英寸大块 或1个中号胡椒粉
  • 1 汤匙 墨西哥胡椒,去籽,切碎 大约1/2墨西哥胡椒
  • 1 丁香 大蒜
  • 1/4 杯子 新鲜罗勒叶
  • 1/3 杯子 新鲜韭菜 再加上装饰
  • 3 汤匙 红酒醋
  • 1 茶匙 粗盐或更多口味
  • 1/2 茶匙 黑胡椒
  • 2 汤匙 橄榄油 用于服务

使用说明

  • 在搅拌机中,加入西瓜(一定要先放入西瓜以帮助混合),黄瓜,西红柿,甜椒,墨西哥胡椒,大蒜,罗勒,细香葱,红酒醋,盐和胡椒粉。混合至光滑,约1-2分钟。
  • 如果需要,品尝并添加更多的盐和胡椒粉。食用前先冷藏2小时。
  • 将剩余的黄瓜切成半个月亮用于装饰。
  • 倒入碗中。顶上切成薄片的黄瓜,细香葱和细雨橄榄油。
  • 请享用!

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