Whole30红烧牛s

全家人都可以享用的另一种Whole30食谱，因为我们都知道我们的孩子们不是’t joining in on the challenge! My 3-year-old 和 my 1-year-old devoured this Whole30红烧牛s, which makes a momma happy.

另一方面，我们能否谈谈作为一名妈妈，在让您的孩子成为典型的孩子们的食物的同时，进行“整场30挑战”有多难？是的，我的孩子吃得健康，但他们（定期）吃PBJ， Macaroni 和 Cheese, 和…面筋是如此之大。从字面上看，它困扰着我的一举一动，但是，每当我进行整场挑战时，您都知道我意识到了什么？我意识到我一直在清洗我的孩子’带有我的嘴巴的盘子。哈哈！但是认真的是，当我准备他们的晚餐时，我吃他们的食物时零食’完成后，我在他们的食物上吃零食，他们的食物在厨房里看着我…我也吃零食。斗争是如此的真实。

I know all you other moms, aunts, dads, 和 grandparents can laugh at this 和 I do, too. It is funny! But, I 真的真的 需要掌握这个习惯。从字面上看，它是不受控制的。我非常感谢Whole30提醒我，我可以一边为孩子们用餐，一边控制自己！！！如果你’re a momma like me 和 have this same struggle, do the whole30, it will definitely cure you even 尽管起初确实很难。你能行的！

虽然回到Whole30炖牛s食谱。试试吧’s great! 🙂

Whole30红烧牛s

2016-09-13 12:08:33

服务5

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准备时间

15 min

烹饪时间

3 hr

总时间

3小时30分钟

准备时间

15 min

烹饪时间

3 hr

总时间

3小时30分钟

配料

1. 4磅扁牛胸肉
2. Kosher Salt 和 black pepper, to taste
3. 1个黄洋葱，切成薄片
4. 1 1/2杯牛肉汤
5. 4瓣大蒜，捣碎
6. 1罐（28盎司）完整去皮的番茄罐
7. 1/4百里香百里香，只有叶子（约1.5汤匙）
8. 1月桂叶

使用说明

1. 将烤箱预热至325度。
2. Season both sides (even the fat side) generously with salt 和 pepper.
3. In a large dutch oven, heat 3 tbsp. olive oil over medium-high heat. Sear both sides of the brisket until nice 和 brown, about 8 minutes per side. Remove from dutch oven 和 set aside.
4. Turn heat down to medium 和 add the onions, saute until tender, about 4 minutes 和 season with a little salt 和 pepper.
5. Pour in beef broth 和 using a wooden spoon, scrape up all of the brown bits in the dutch oven. Then, add in the smashed garlic (just use the back of your knife 和 the palm of your hand 和 press down to smash it) 和 add in the can of tomatoes. Again, using a wooden spoon press against the whole tomatoes so that they break open 和 fall apart.
6. Add in the bayleaf, 和 the sprigs of thyme. stir in to combine.
7. Place brisket back in the sauce (fatty side up) cover, 和 place in oven.
8. 在325的烤箱中烤3-4小时，或直到牛s叉嫩为止。
9. Remove the brisket to a cutting board 和 let it rest for 15 minutes.
10. 用一把长而有锯齿的刀，开始从牛ket顶部切掉脂肪块。它应该很容易删除。
11. 现在，将牛s切成薄片。用抹刀将切成薄片的牛ket放回酱汁中。服务随便你！

笔记

1. 除了在烤箱中烹饪外，您还可以在锅中轻松地制作此食谱。只需煮低约6个小时。

亚历克斯·斯诺德格拉斯（Alex Snodgrass）

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