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抱子甘蓝

抱子甘蓝
供应: 8
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准备时间10 分钟
烹饪时间35 分钟
总时间45 分钟

配料

对于抱子甘蓝:

  • 1.5 球芽甘蓝
  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1/2 茶匙 黑胡椒粉
  • 1 茶匙 粗盐

对于酱:

  • 2 汤匙 咸黄油
  • 1.5 汤匙 无麸质面粉 我用鲍勃's Red Mill 1:1烘焙面粉。您可以在此处分装普通的通用面粉。
  • 1/4 杯子 干白葡萄酒
  • 1/2 杯子 重奶油
  • 3/4 杯子 鸡汤
  • 1/4 茶匙 粗盐
  • 1/8 茶匙 肉豆蔻粉
  • 黑胡椒 (几个裂缝)
  • 1/2 茶匙 蒜粉
  • 1/2 杯子 新鲜磨碎的格鲁耶尔奶酪
  • 3 带子 培根,煮至脆 摘心

使用说明

  • 将烤箱预热至400华氏度,并在烤箱中央放置中心支架。
  • 剥去球芽甘蓝的外层,切成两半。 (如果很大,则切成四分之一。)
  • 将球芽甘蓝放入9x13的烤盘中,并淋上橄榄油,盐和胡椒。搅拌直至均匀地涂上并均匀铺开。
  • 将其放入烤箱中烘烤,不折腾并揭开,直到布鲁塞尔芽芽嫩滑并带有金棕色边缘,大约20分钟。
  • 同时,用咸黄油在中火下加热中型煎锅。
  • 黄油融化后,加入无麸质面粉,搅拌直至面粉与黄油充分混合并开始变稠。煮,搅拌并轻轻烘烤面粉2分钟,但注意不要燃烧。
  • 搅拌时,倒入白葡萄酒,搅拌均匀。
  • 继续搅拌,然后慢慢加入浓稠的奶油,然后加入鸡汤,直到所有混合物充分掺入。
  • 继续搅拌直至变稠,然后关闭加热。
  • 将犹太洁食盐,肉豆蔻粉,黑胡椒粉和大蒜粉搅拌成沙司,然后搅拌均匀。放在一边,直到球芽甘蓝准备好。
  • 金黄后,将布鲁塞尔芽从烤箱中取出,将酱汁均匀地倒在上面。上面放上切碎的奶酪,然后转移回烤箱。煮至起泡,起泡,然后奶酪浅褐色。大约12-15分钟。
  • 从烤箱中取出,然后用培根碎。服务并享受!