抱子甘蓝
供应： 8 人
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配料
对于抱子甘蓝：
- 1.5 磅 球芽甘蓝
- 2 汤匙 特级初榨橄榄油
- 1/2 茶匙 黑胡椒粉
- 1 茶匙 粗盐
对于酱：
- 2 汤匙 咸黄油
- 1.5 汤匙 无麸质面粉 我用鲍勃's Red Mill 1：1烘焙面粉。您可以在此处分装普通的通用面粉。
- 1/4 杯子 干白葡萄酒
- 1/2 杯子 重奶油
- 3/4 杯子 鸡汤
- 1/4 茶匙 粗盐
- 1/8 茶匙 肉豆蔻粉
- 黑胡椒 （几个裂缝）
- 1/2 茶匙 蒜粉
- 1/2 杯子 新鲜磨碎的格鲁耶尔奶酪
- 3 带子 培根，煮至脆 摘心
使用说明
- 将烤箱预热至400华氏度，并在烤箱中央放置中心支架。
- 剥去球芽甘蓝的外层，切成两半。 （如果很大，则切成四分之一。）
- 将球芽甘蓝放入9x13的烤盘中，并淋上橄榄油，盐和胡椒。搅拌直至均匀地涂上并均匀铺开。
- 将其放入烤箱中烘烤，不折腾并揭开，直到布鲁塞尔芽芽嫩滑并带有金棕色边缘，大约20分钟。
- 同时，用咸黄油在中火下加热中型煎锅。
- 黄油融化后，加入无麸质面粉，搅拌直至面粉与黄油充分混合并开始变稠。煮，搅拌并轻轻烘烤面粉2分钟，但注意不要燃烧。
- 搅拌时，倒入白葡萄酒，搅拌均匀。
- 继续搅拌，然后慢慢加入浓稠的奶油，然后加入鸡汤，直到所有混合物充分掺入。
- 继续搅拌直至变稠，然后关闭加热。
- 将犹太洁食盐，肉豆蔻粉，黑胡椒粉和大蒜粉搅拌成沙司，然后搅拌均匀。放在一边，直到球芽甘蓝准备好。
- 金黄后，将布鲁塞尔芽从烤箱中取出，将酱汁均匀地倒在上面。上面放上切碎的奶酪，然后转移回烤箱。煮至起泡，起泡，然后奶酪浅褐色。大约12-15分钟。
- 从烤箱中取出，然后用培根碎。服务并享受！