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蒙古烤牛肉丸

供应: 4
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准备时间10 分钟
烹饪时间30 分钟
总时间40 分钟

配料

对于肉丸:

  • 2 汤匙 鳄梨油
  • 2 碎牛肉 瘦85%
  • 1 大鸡蛋
  • 2 汤匙 椰子氨基酸 我喜欢大树农场品牌
  • 2 汤匙 竹芋粉
  • 1/2 茶匙 切碎的生姜 大约1/2英寸的生姜旋钮,去皮
  • 2 大丁香 大蒜,切碎
  • 1 茶匙 粗盐
  • 1/2 茶匙 白胡椒 黑胡椒也可以
  • 1/3 杯子 葱花 仅白色和浅绿色部分

对于酱:

  • 1.5 茶匙 烤香油
  • 3 汤匙 椰子氨基酸
  • 2 汤匙 米醋
  • 1 茶匙 红船鱼露
  • 2 茶匙 竹芋粉
  • 1/4 杯子 牛肉汤
  • 1 汤匙 番茄酱 我用不加糖的原始厨房
  • 1/4 茶匙 辣椒[如果您喜欢,可以加些辣椒] 可选,辛辣

服务:

  • 1 茶匙 烤芝麻
  • 1/4 葱切成薄片 仅绿色部分

使用说明

制作肉丸:

  • 将烤箱预热至400华氏度,然后在9x13的烤盘底部放下毛毛雨的油。
  • 在一个大碗中,放入碎牛肉,鸡蛋,椰子氨基酸,竹芋,生姜,大蒜,盐,胡椒粉和葱。用手搅拌直到将肉混合在一起(此处不要使肉过度劳累和过度混合)。
  • 滚成1.5英寸的圆形肉丸,放入准备好的烤盘中。在烤箱中烘烤,直到煮熟,边缘浅褐色,约20分钟。

同时,做酱:

  • 在一个小碗中,将所有'for the sauce'配料,搅拌均匀。放在一边,直到肉丸完成。

完成肉丸:

  • 当肉丸变成棕色并煮熟时,将其从烤箱中取出(但要保持烤箱开着)。用钳子将煮熟的肉丸小心地转移到衬有纸巾的盘子上。丢弃烤盘底部的多余脂肪,并使用纸巾轻轻擦拭烤盘内部。
  • 将煮熟的肉丸放回锅中,然后在肉丸上倒上酱汁。转移回烤箱,煮至酱汁变稠,大约8分钟。
  • 从烤箱中取出并将肉丸转移到盘子上。将汤匙调料放在肉丸上,然后用切成薄片的葱和烤芝麻装饰。