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简易意大利白豆炖

供应: 4
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57 票数
准备时间10 分钟
烹饪时间35 分钟
总时间45 分钟

配料

  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 4 盎司 培根或火腿,切成丁 约4条培根
  • 1.5 杯子 黄洋葱,切丁 约1/2中洋葱
  • 1 杯子 芹菜切丁 约2根
  • 3 大瓣大蒜,切碎
  • 1/2 茶匙 辣椒碎
  • 飞溅的白葡萄酒(如果有空的话,可以省略) 大约3-4汤匙对我来说是一个飞溅...
  • 2 [15盎司] 罐装北豆,沥干并冲洗(无盐) cannellini豆+白芸豆在这里工作
  • 1 [32盎司] 纸箱蔬菜汤或鸡肉汤
  • 1 帕玛森芝士皮
  • 1 茶匙 干迷迭香 如果有的话,您可以将其新鲜的小迷迭香细分为1个!
  • 1/2 茶匙 干牛至
  • 1 月桂叶
  • 1/2柠檬皮
  • 1 茶匙 粗盐或更多口味
  • 1/2 茶匙 新鲜黑胡椒粉,或更多口味
  • 3 杯子 菠菜 如果你不这样做可以省略't have it.
  • 1个柠檬汁 约2汤匙

可选,用于投放:

  • 帕玛森芝士碎
  • 欧芹叶切碎

使用说明

  • 用中火加热荷兰烤箱(或大汤锅)。
  • 加入橄榄油和培根,搅拌煮至3-4分钟,直到培根几乎煮熟。
  • 加入洋葱,芹菜,大蒜和辣椒片以及少许盐和胡椒粉。继续煮,搅拌,直到蔬菜变软,大约5分钟。
  • 加入白葡萄酒,继续煮,搅拌并刮擦底部的任何褐色碎片,直到葡萄酒减少一半,约2分钟。
  • 加入豆类,肉汤,奶酪皮,迷迭香,牛至,月桂叶,柠檬皮,盐和胡椒粉,然后将内容物煮沸。煮沸后,将热量降低至小火 (大约中低热量),盖上锅盖并煮约25分钟,偶尔搅拌一下。
  • 放入菠菜和柠檬汁搅拌。如有需要,品尝并加入更多的盐和胡椒粉。继续煮约5分钟,然后去壳并煮沸。
  • 倒入碗中,撒上少许橄榄油,撒上碎的帕尔玛干酪和欧芹。请享用。