简易意大利白豆炖
供应： 4 人
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配料
- 2 汤匙 特级初榨橄榄油
- 4 盎司 培根或火腿，切成丁 约4条培根
- 1.5 杯子 黄洋葱，切丁 约1/2中洋葱
- 1 杯子 芹菜切丁 约2根
- 3 大瓣大蒜，切碎
- 1/2 茶匙 辣椒碎
- 飞溅的白葡萄酒（如果有空的话，可以省略） 大约3-4汤匙对我来说是一个飞溅...
- 2 [15盎司] 罐装北豆，沥干并冲洗（无盐） cannellini豆+白芸豆在这里工作
- 1 [32盎司] 纸箱蔬菜汤或鸡肉汤
- 1 帕玛森芝士皮
- 1 茶匙 干迷迭香 如果有的话，您可以将其新鲜的小迷迭香细分为1个！
- 1/2 茶匙 干牛至
- 1 月桂叶
- 1/2柠檬皮
- 1 茶匙 粗盐或更多口味
- 1/2 茶匙 新鲜黑胡椒粉，或更多口味
- 3 杯子 菠菜 如果你不这样做可以省略't have it.
- 1个柠檬汁 约2汤匙
可选，用于投放：
- 帕玛森芝士碎
- 欧芹叶切碎
使用说明
- 用中火加热荷兰烤箱（或大汤锅）。
- 加入橄榄油和培根，搅拌煮至3-4分钟，直到培根几乎煮熟。
- 加入洋葱，芹菜，大蒜和辣椒片以及少许盐和胡椒粉。继续煮，搅拌，直到蔬菜变软，大约5分钟。
- 加入白葡萄酒，继续煮，搅拌并刮擦底部的任何褐色碎片，直到葡萄酒减少一半，约2分钟。
- 加入豆类，肉汤，奶酪皮，迷迭香，牛至，月桂叶，柠檬皮，盐和胡椒粉，然后将内容物煮沸。煮沸后，将热量降低至小火 （大约中低热量），盖上锅盖并煮约25分钟，偶尔搅拌一下。
- 放入菠菜和柠檬汁搅拌。如有需要，品尝并加入更多的盐和胡椒粉。继续煮约5分钟，然后去壳并煮沸。
- 倒入碗中，撒上少许橄榄油，撒上碎的帕尔玛干酪和欧芹。请享用。