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简易香辣虾拉面

供应： 2 人
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配料

对于肉汤：

  • 2 汤匙 鳄梨油
  • 1/2 茶匙 烤香油
  • 1/4 杯子 白洋葱，薄片纸薄
  • 1 茶匙 姜末
  • 2 丁香 大蒜，切碎
  • 2 汤匙 白味o酱
  • 1-2 汤匙 辣椒酱 （我用的是Sichiun辣椒酥，但您可以使用Sambal Oelek）
  • 2 汤匙 椰子氨基酸 或酱油
  • 4 杯子 好鸡汤 我用自制骨汤
  • 2 大蛋
  • 8 盎司 未煮过的拉面
  • 1 头宝贝白菜 每片叶子切成两半，纵向切成长条
  • 1/2 磅 去皮去虾

可选，用于投放：

  • 1 葱，切成薄片的切丝或切成薄片
  • 烤芝麻
  • 切碎的紫菜

使用说明

  • 将中锅的水烧开。
  • 同时，用中火加热一个单独的中锅。加入鳄梨和麻油。趁热将洋葱，姜和大蒜加入锅中，搅拌，直到洋葱变软约4分钟。
  • 加入味o和辣椒酱，继续煮，搅拌2分钟。加入肉汤和椰子氨基酸，搅拌均匀。增加热量，使肉汤沸腾。煮沸后，减少热量使其沸腾。
  • 到这个时候，您单独的水锅应该已经沸腾了。用勺子或钢包小心地将两个鸡蛋放到水中煮7分钟。将煮熟的鸡蛋转移到一小碗冰水中，立即停止烹饪并搁置一旁。 不要排水。 使用相同的开水，按照包装说明煮面条。
  • 将虾和白菜加入拉面汤混合物中。煮，搅拌，直到虾煮熟，呈漂亮的粉红色，并且白菜枯萎变嫩-大约3分钟。
  • 品尝肉汤，如果需要，加盐和更多的辣椒酱。
  • 将煮熟的拉面放在大碗中。用钳子将虾和白菜放在面条周围。将辣味mis拉面汤盛在碗中的所有内容物上。将鸡蛋切成两半，放在汤上。
  • 可选-如果需要，您可以添加葱，烤芝麻，甚至新鲜切碎的紫菜片。