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哈里萨收获碗

哈里萨收获碗
供应: 4
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配料

对于Harissa蔬菜:

  • 2 杯子 在2英寸的土豆丁中去皮切块 大约1个大地瓜
  • 4 杯子 花椰菜小花 约½头
  • ¼ 杯子 鳄梨油
  • ¼ 茶匙 黑胡椒
  • ½ 茶匙 咖喱粉
  • ½ 茶匙 孜然粉
  • ¼ 杯子 哈里萨辣酱 (我喜欢Mina品牌)

对于草药酸奶酱:

  • ½ 杯子 全脂纯希腊酸奶
  • 1 大汤匙 新鲜柠檬汁
  • 2 丁香 大蒜
  • ¼ 茶匙 粗盐
  • 少许黑胡椒
  • ¼ 杯子 新鲜莳萝叶
  • ¼ 杯子 新鲜香菜叶

服务:

  • 2 大汤匙 新鲜切碎的香菜
  • ¼ 杯子 松子
  • 您选择的煮熟的谷物或花椰菜饭 (藜麦,法罗和糙米都很好用)

使用说明

  • 将烤箱预热至375度,然后在烤盘上衬上羊皮纸。
  • 将红薯和花椰菜摊在准备好的烤盘上。淋上鳄梨油。用胡椒粉,咖喱粉,孜然粉和哈里萨调味。搅拌直至充分混合并均匀铺开。转移到烤箱中烘烤,直到蔬菜变金黄变嫩,大约30分钟。品尝并调整盐的味道。
  • 在搅拌机或食品加工机中,将希腊酸奶,大蒜,柠檬汁,盐,胡椒粉,莳萝和香菜混合在一起。混合直至充分混合和光滑。
  • 若要食用,请将您选择的谷物放在碗底部。上面放烤蔬菜和一小块酸奶酱。装饰着香菜和松子。