07.02.18

泰国灵感的鲑鱼汉堡

泰国鲑鱼汉堡

这些泰国灵感的鲑鱼汉堡,y’all…哦,我的善良他们只是虚幻。它们是轻盈和美味的,但哦,所以令人满意。你’重新想让他们在夏天的剩余时间里! 

无论您是决定将这些泰国鲑鱼汉堡送到包子,在沙拉上,还是在莴苣叶子中为一个少许汉堡,你只能’出错了。它们是如此轻盈和新鲜的饭,内部的口味将吹脑,让您保持更多。泰国辣妹给它一个好的辛辣踢,鱼酱增加了一些严肃的鼠疫,顶部的Aioli增加了一个很好的,凉爽的触感。

对于另一个鲑鱼汉堡食谱,试试我的鲑鱼汉堡凯尔凯撒沙拉!

泰国鲑鱼汉堡
服务4.
美味,轻盈和新鲜的鲑鱼汉堡,泰国风味!
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总时间
35 min
总时间
35 min
对于鲑鱼汉堡
  1. 2磅中心切鲑鱼,骨髓和皮肤
  2. 1个大葱,细致
  3. 1汤匙切碎的柠檬草
  4. 1茶匙犹太盐
  5. 1/2茶匙黑胡椒
  6. 2只鸟眼辣椒,切碎(或亚茶匙。精细切割的Serrano Pepper)
  7. 1/2茶匙去皮和新鲜磨碎的姜
  8. 2丁香大蒜,切碎
  9. 2汤匙。新鲜切碎的香菜
  10. 2汤匙。新鲜切碎的泰国或普通罗勒
  11. 1汤匙。新鲜切碎的薄荷
  12. 1个鸡蛋,搅拌良好
  13. 2茶匙鱼酱
  14. 2茶匙木薯面粉
  15. 1/4杯超细杏仁面粉
对于AIOLI.
  1. 1/2杯自制玛雅或全部30兼容蛋黄酱
  2. 2丁香大蒜
  3. 1汤匙。新鲜的石灰汁
指示
  1. 在一个碗中,将所有的“用于AILI”成分结合并搅拌结合。放在冰箱里,直到准备服务。
  2. 将一半的鲑鱼放入食品处理器中。打开并混合,直到混合,约2-4秒。你不希望它过于处理。转移到碗里。做第二批三文鱼。 (我用批次这样做,以防止混合鲑鱼)。
  3. 加入小葱,柠檬草,犹太盐,胡椒粉,辣椒,姜,大蒜,香菜,罗勒,薄荷,鱼酱,鸡蛋和木薯面粉与鲑鱼中的碗。用叉子,搅拌结合。
  4. 将超细杏仁面粉倒在板上。
  5. 使用测量杯,一次舀出1/2杯三文鱼混合物,并将其放入手中,轻轻地成形到汉堡馅饼中。将鲑鱼放入杏仁面粉,并用面粉涂鲑鱼汉堡。用杏仁面粉轻轻按下以恢复馅饼。
  6. 用2TBSP在中高温下加热大煎锅。橄榄油。热,煎炸每一侧的汉堡,直到金棕色,每侧约3-4分钟。转移到带有纸巾的盘子,以在煮熟时排出多余的油。
  7. 用于奶油蛋卷面包或在黄油莴苣杯之间用于少许汉堡选项。
  8. 顶部建议:切片鳄梨,切片萝卜,额外的薄荷,罗勒和香菜。
定义的菜//msmrind.com/

1条评论

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    凯蒂
    1月29日,2021年下午9:36

    这些都是令人难以置信的!刚吃完他们,我已经迫不及待地想再次制作它们。在夏天,他们在夏天,从花园里新鲜的草药更好。除了在汉堡内外,不要跳过草药作为顶部!

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